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自做馒头怎么发面
馒头
自发粉
怎么做
好
答:
用手和面,揉成一个
面团
。用保鲜膜封好盖,放在温暖处(冬天,我放在了被窝里),放置一至两小时。3、发酵后,拉开有蜂窝状时,即可开始在面板上揉面,切成几个
馒头
的份量,我切了四个馒头,揉好。4、放在蒸锅里,静置15分钟。然后用开水开始蒸,蒸15分钟。5、打开锅盖,馒头就做好啦。
怎样
用酵母
发面
蒸
馒头
?
答:
酵母
发面
蒸
馒头
技巧如下:1、酵母发酵,我们在
制作
蒸馒头的时候,首先会发面,在发面过程中最重要的便是用酵母发面,我们只需要将面活成
面团
,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
怎样
用酵母
发面
蒸
馒头
答:
酵母
发面
蒸
馒头
技巧如下:1、酵母发酵,我们在
制作
蒸馒头的时候,首先会发面,在发面过程中最重要的便是用酵母发面,我们只需要将面活成
面团
,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
馒头
的配方及制做过程
答:
中粉 300克 牛奶(加水的可减少) 180克 盐 2克(可不放)糖 20克 酵母 3—4克 1,将所有材料揉成一个光滑的
面团
,有面包机的同学可以用面包机揉。2,将面团放至温暖的地方发至两倍大,大概需要60分钟。3,将发酵好的面团排气,重新揉圆,直至切开面团看不见什么小气孔。4,...
怎么发面
,
做馒头
,具体步骤是什么?
视频时间 00:39
做包子
馒头如何
发酵口感更松软
答:
3、将
面团
用擀面杖擀成长方形或者正方形,然后沿着边卷起来,可以在表面上涂点水,不要留空隙,然后就变成了长条,再在面板上稍微滚一下挤压出空隙,然后将长条切成一个个面剂子,可以做小
馒头
,也可以擀成面皮做包子,反正可以发挥
自己
无限的想象力创作。4、现在要开始蒸面食了,为了防止面食与蒸屉粘连...
怎样发面
做
答:
一、选对发酵剂,发酵剂有三种:1、小苏打,它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,影响面食的营养价值,所以我们家庭
做馒头
一般都不选用它。2、老面头,是上次发酵之后留取的一块
面团
,用它来做菌种发酵。面头必须要搭配碱来用,我们北方老家我妈妈比较常用老面头
发面
,面开后取一点揉进面里,碱面...
怎么做馒头
求配料和置做方法
视频时间 00:40
怎样发面
,
做馒头
答:
方法如下:(1)蒸
馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布
做成
的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
干酵母
怎么发面做馒头
窍门
答:
当馒头体积明显增大,可用手指轻轻按压时不回弹即可蒸制。以上就是使用干酵母
发面制作馒头
的窍门和技巧了。希望这些方法能够帮助到您,制作出口感软糯、香味扑鼻的馒头。记住要根据
自己
的经验和口感需求进行调整,不断尝试和改进,在不同的发酵时间和温度下制作出属于自己风味的馒头。祝您制作成功!
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