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自己做面包用怎样的酵母
做面包
需要用哪种
酵母
答:
“安琪牌”
面包专用
干
酵母
加“安琪牌”面包伴侣。不妨一试哦。如果做900克的面包,每次放三小勺就OK了。
做面包
时
的酵母
问题
答:
在
做面包
时,酵母是必不可少的。但是,
酵母的使用
是否正确,直接影响着面包的品质和口感。因此,在
使用酵母
前,我们需要了解一些基本知识。酵母需要水和糖分才能生长繁殖。因此,在
制作面包
时,一定要保证材料的搭配比例正确,否则就会影响到酵母的发酵效果。温度也是影响酵母的关键因素之一。通常情况下,最...
做面包
一般用什么
酵母
啊?鲜酵母?还是酵母?还是干酵母?什么区别,为什么啊...
答:
如果是开面包房 可以考虑用鲜
酵母
因为鲜酵母的活性好 风味足 发酵速度快,但是运输和储存会增大成本。如果是小批量或者
自己做面包
可以
使用
干酵母,使用灵活,用剩的干酵母便于保存。鲜酵母和干酵母的区别是 干酵母是鲜酵母脱水密封后的产品 打个比喻 就好像面条和方便面的区别。
自己制作面包的
时候,该
怎么
把握
酵母
的用量?
答:
自己制作面包的
时候,该
怎么
把握
酵母
的用量?每当我们在做馒头包子的时候,总会在酵母用多少分量上面头疼的,毕竟酵母要是放得多了,那么就有点发酵过头了,要是酵母放的比较少了,那么又有点发育不到位了,所以大部分人在做馒头包子的时候多多少少多会遇到这个问题的,那么这个问题应该怎么解决了,其实在...
面包酵母
标准
使用
量
如何
把握放酵母的量
答:
面包酵母
标准
使用
量
如何
把握放酵母的量_伊秀经验vararticleid=260801;varchannel_id=1;varclass_name='金融';varbsource='toutiao_tob';part('above_topnav');伊秀经验美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育part('under_topnav');面包酵母标准...
做面包
一般用什么
酵母
啊?鲜酵母?还是酵母?还是干酵母?什么区别,为什么啊...
答:
如果是开面包房 可以考虑用鲜
酵母
因为鲜酵母的活性好 风味足 发酵速度快,但是运输和储存会增大成本。如果是小批量或者
自己做面包
可以
使用
干酵母,使用灵活,用剩的干酵母便于保存。鲜酵母和干酵母的区别是 干酵母是鲜酵母脱水密封后的产品 打个比喻 就好像面条和方便面的区别。
做面包用
什么
酵母
好
答:
这种
自制
的好。干酵母发了面后,留下馒头大一块,放在蘸了面粉的碗里面,放置,其余的做了吃。这块留种
的酵母
可以晾干,
用
的时候要提前一碗用水泡,第二天加入面粉和面。和好后,跟平常一样发酵,发酵好了,同样留一块做种就可以了
做面包的酵母
是哪种
答:
做面包的酵母
是酵母粉,酵母粉是由以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料,经液态通风培养酵母菌,并从其发酵醪中分离酵母菌体经干燥后制成的。酵母粉是活性微生物酵母菌在面团中产生大量二氧化碳气体,起到蓬松食物的作用。
自己
家用面包机
做面包用
什么
酵母
好
答:
短时的发酵力优秀,适合
面包
机
使用
。但是由于活性鲜
酵母
不宜长期保存,有效时间短,所以很不方便买到,基本还是真空包装的活性干酵母被普遍使用。其实偶尔
做的
话,控制一下发酵时间就好了,不要大量用干酵母,经常
制作的
话,用剩余的老面种,辅助面团发酵,比活性鲜酵母的效果还好,又方便又节约。
怎样做
好
面包
?
答:
今天分享一下在家里
做面包的
方法,学会了
自己
动手就可以请全家人尝一尝美味面包啦。 制作材料;高筋面粉250克,奶粉5克,
酵母
粉3克,蜂蜜一勺,白砂糖30克,黄油50克,盐3克,鸡蛋3个。 制作方法: 1.碗里加入高筋面粉250克,奶粉5克,白砂糖30克,盐3克,再打入一个鸡蛋。 2.然后用另一个碗放入200克温水后加入3...
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