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自己腌制的咸肉有亚硝酸吗
...之后一直放在冷冻里,这样会
产生亚硝酸盐吗
,现在能否食用
答:
最好在15天以后再吃,
腌制的
东西在15天之内
亚硝酸盐产生的
高峰期。硝酸盐和亚硝酸盐是一种食品添加剂,主要用于腌制肉食类,添加亚硝酸盐可以抑制肉毒芽孢杆菌,并使肉制品呈现鲜红色,但是亚硝酸盐和硝酸盐的添加使肉制品中亚硝酸盐残留。亚硝酸盐进入人体后,能和蛋白质新陈代谢后产生的胺基合成亚硝...
香肠、
腌肉
、咸菜中
含有亚硝酸
钠,如何科学的吃它们?
答:
腌菜前期会有,20天后完全发酵成熟后,基本没有了亚硝酸盐。
腌肉
也是这个道理,
腌制
成熟前会产生。成熟后基本没有了,维持在安全范围以内。尽管食用安全,毕竟
还有亚硝酸
盐,做的过程中就要尽量减少,吃的时候也要注意,不能多吃过量或者经常食用。如果要吃,那尽量
自己
做,保证制作的卫生程度。再就是腌菜...
腊肉放久了会
产生亚硝酸盐吗
答:
每逢春节将至,家家户户都开始准备腊肉
腌制
,而也有人说腊肉
含有亚硝酸
盐,吃了对身体不适。那么,是直接吃腊肉会亚硝酸盐中毒,还是腊肉放久了会产生亚硝酸盐呢?其实,大家在食用腊肉时,用正确的方法烹饪是不会中毒的。1、腊肉放久了会
产生亚硝酸盐吗
会。如果腊肉存放时间过长,但仍发霉发潮...
腌肉
多久
产生亚硝酸
盐?
答:
腌肉
多久亚硝酸盐最低 盐
腌制
品通常是腌制三天以内
产生亚硝酸
盐是微量的,基本安全。7——15天产生亚硝酸盐最多,最不危险时期。20天后,亚硝酸盐含量开始逐渐减少。25——30天减为微量,回到安全时间。老人们常说(酸菜、咸)等过满月就可以吃了。现腌现吃(所谓炝拌等)是最安全的。时间长就需过...
煮熟
的
猪肉用盐
腌
会
产生亚硝酸盐吗
煮熟的猪肉腌了20天了,
还有亚硝酸
盐...
答:
已经煮熟的肉
腌
了20天是不会
产生亚硝酸
盐的
用食用盐
腌肉
会
产生硝酸
盐或
亚硝酸盐吗
?
视频时间 00:48
煮熟
的
猪肉用盐
腌
会
产生亚硝酸盐吗
答:
会的,我记得高中老师讲过,就是那种红烧肉这顿没吃完下顿在吃也会
有亚硝酸
盐,剩菜剩饭里都有的。
生肉用酱油
腌
一晚上
有亚硝酸盐吗
?
答:
生肉用酱油
腌
一晚上,并不会
产生亚
酸消炎的,因为酱油中并不
含有亚
酸消炎的成分。
咸肉腌
太长
亚硝酸盐
含量最低
答:
你想问的是
咸肉腌
多长亚硝酸盐含量最低。20天。据专家研究,
腌肉腌制
开始后2天内亚硝酸盐含量不高,但在第3-8天天
亚硝酸盐的
含量达到峰值,第9天后开始下降,20天后基本消失。因此,腌肉一般腌制2天,长
的腌肉
在食用前应腌制一个月。
腌肉
多久
产生亚硝酸
盐?
答:
盐
腌制
品通常是腌制三天以内
产生亚硝酸
盐是微量的,基本安全。7——15天产生亚硝酸盐最多,最不危险时期。20天后,亚硝酸盐含量开始逐渐减少。25——30天减为微量,回到安全时间。
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