11问答网
所有问题
当前搜索:
臭鳜鱼是什么地方的菜
徽菜
是什么
?
答:
徽菜并不等同于安徽菜,而是起源于徽州(主体为今安徽省黄山市)的
地方
菜系。1.臭鳜鱼徽菜中最有名的一道就是臭鳜鱼。其实
臭鳜鱼的
本名该叫做“腌鲜鳜鱼”,有一种发酵过的、似臭非臭的气味,绝非臭鱼烂虾的腐烂味道。鳜鱼性格凶猛,肉食,味极鲜。徽州人烹饪腌鲜鳜鱼,就是要充分发挥鳜鱼味鲜肉嫩的...
徽菜是安徽菜吗?
答:
徽菜并不等同于安徽菜,而是起源于徽州(主体为今安徽省黄山市)的
地方
菜系。1.臭鳜鱼徽菜中最有名的一道就是臭鳜鱼。其实
臭鳜鱼的
本名该叫做“腌鲜鳜鱼”,有一种发酵过的、似臭非臭的气味,绝非臭鱼烂虾的腐烂味道。鳜鱼性格凶猛,肉食,味极鲜。徽州人烹饪腌鲜鳜鱼,就是要充分发挥鳜鱼味鲜肉嫩的...
安徽八大名菜有哪些
答:
腌制的臭鳜鱼肉质鲜嫩,醇滑爽口,吃起来有种奇异的香味。干烧臭鳜鱼则是对鳜鱼最高崇敬的告别仪式,重盐的腌制阻断了有害菌对鳜鱼的侵犯,使鳜鱼焕发出古铜色的皮肤,似臭非臭,又香又臭,刺激神经。
臭鳜鱼是
徽菜中名气最大的一道菜,肉质鲜美,嫩滑无比,经过特殊腌鲜香味提升档次。2、香煎毛豆腐 ...
臭鳜鱼的
历史典故
答:
这道菜的诞生在上百年前,地点在黄山西南麓的黄山区郭村乡的小村落扁担铺。话说有一年,徽州府调来了个姓苗的酷吏当知府。此人嗜鱼成性,食不离鱼,且爱吃活蹦乱跳的鲜鱼,尤其是
鳜鱼
,这可就难坏了他手下的衙役们。因为徽州境内重峦叠嶂,水流湍急,难产大鱼,徽州人吃鳜鱼都要从贵池、铜陵等沿江...
在黄山温泉旅游时,有哪些特色美食值得品尝?
答:
毛豆腐:毛豆腐是黄山地区的传统名菜,它的表面长满了白色的霉菌,看起来像是长了“毛”一样。这种豆腐经过发酵,口感独特,既有豆腥味,又有淡淡的酒香,是黄山必尝的美食。臭鳜鱼:
臭鳜鱼是
徽菜中的经典
菜肴
,以其独特的制作工艺和浓郁的口味闻名。鳜鱼去鳞去内脏后,用盐腌制,再放入特制的酱料中...
安庆的特色美食店中哪些
菜品
最受欢迎?
答:
最后,不得不提的是“安庆包子”。安庆包子与其他
地方的
包子不同,它的特点是皮薄馅大,味道鲜美。无论是早餐还是作为点心,安庆包子都是当地人日常生活中不可或缺的一部分。总的来说,安庆的特色美食店中,
臭鳜鱼
、毛豆腐、板鸭、糖醋里脊和安庆包子等
菜品
因其独特的风味和深厚的文化底蕴,成为了最...
安徽
臭鳜鱼的
最佳制作步骤
是什么
?
答:
安徽
臭鳜鱼是
一道具有浓郁
地方
特色的传统名菜,以其独特的口味和鲜美的肉质而广受欢迎。制作这道菜需要一定的技巧和耐心,以下是安徽臭鳜鱼的最佳制作步骤:准备食材:首先需要选购新鲜的鳜鱼,鳜鱼肉质鲜嫩,口感细腻,适合制作臭鳜鱼。此外,还需要准备一些辅料,如生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒、豆瓣酱、料酒...
安徽有些
什么
特色小吃?
答:
安徽省是中国的一个省份,位于华东地区,拥有丰富的历史文化和美食传统。安徽菜,又称徽菜,是中国八大菜系之一,以烹饪技艺精湛、口味独特而著称。除了精致的徽菜之外,安徽还有许多特色小吃,这些小吃不仅在当地非常受欢迎,而且在全国各地也有很多拥趸。以下是一些安徽的特色小吃:臭鳜鱼:
臭鳜鱼是
徽州地区的...
马鞍山有
什么
值得游客品尝的特色菜?
答:
香椿拌豆腐:香椿是一种季节性很强的野菜,具有独特的香味。这道菜将新鲜的香椿与嫩豆腐一起拌食,简单却美味。香椿的香味与豆腐的清淡完美结合,是春季不可错过的一道佳肴。马鞍山臭鳜鱼:
臭鳜鱼是
马鞍山的一道传统名菜,以其独特的制作工艺和风味著称。鳜鱼要经过特殊的腌制过程,使其产生一种特有的“...
安徽有些
什么
不容错过的特色美食?
答:
毛豆腐:毛豆腐是安徽黄山地区的传统名菜,因其表面长有类似白毛的霉菌而得名。这种豆腐经过发酵,口感独特,酸香可口,常与火腿、冬笋等食材一起烹饪。
臭鳜鱼
:这是一道以鳜鱼为主料的传统
菜肴
,因独特的制作工艺而带有一股特殊的臭味,但食之却鲜美无比。通常采用红烧或清蒸的方式烹饪,味道鲜美。合...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜