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菜籽油好还是花生油好一点
食用油多少度炸东西最好
答:
很多液态植物油,例如
菜籽油和
葵花油,冒烟点都在 107度,通常大火一炒,一下子就会超过冒烟点,开始变质,吃下这种油,对身体反而有害,但若是拿来凉拌东西就很好。橄榄油、
花生油
、芝麻油的冒烟点约 160度,可以炒菜,但
还是
加一点水比较好。椰子油的冒烟点更高,在 232度,拿来炒菜最适合。以下是...
橄榄油炒什么菜
好吃
答:
不能长期食用一种油:搭配两种以上植物油,轮换着吃,长期单一的只吃一种油会造成其他植物油里营养物质的缺乏,比如亚麻籽油、紫苏油、
菜籽油
、
花生油
都是不错的搭配选择。保持合理用油量:橄榄油可以用来炒菜,也要控制好量,成年人每人每天食用油25-30g大概3小汤匙。 问题三:橄榄油做菜有哪些好处? 具有较高的稳定...
植物油做熟后爱氧化吗?
答:
另外,油脂的氧化还会“传染”,会将其他正常油脂分子也氧化。也就是前文提到的,油壶里面还有
一点油
就往里倒新油的举动,会因为那
一点点
旧油,让整壶新油出现氧化。在此,朱毅老师提醒大家:不要偷懒,不要将新油与旧油混在一起。一般往油壶里添加一周所需的量,等完全用完后,再加入新鲜食用油...
外国人是否吃
花生油
?
答:
西方人对油脂,特别是动物性脂肪的消费量远远高于东方人。各种畜禽肉制品、煎炸食品、黄油、人造奶油是餐桌上的主角。在欧美国家同样有植物类的食用油。不过都是经过精炼过的。多用于凉拌之用。烹调,煎炸多用动物性食用油(如:黄油,牛油等)或起酥油(
菜籽油
等植物油提炼而成)ps:在欧美地区,烹调油...
5升油是多少斤
答:
5升
油
是9斤。油的密度为0.9g/cm³,5升=5000cm³;根据质量=物体密度*物体体积,可得:5升油的质量=0.9g/cm³*5000cm³=4500g=4.5kg 1kg=2斤,所以5升油是9斤。
食用油炒菜的时候泡沫多,怎么回事?
答:
使用的
花生
分两种,一种是生的花生,一种是煮熟的花生,如果是用生花生榨的话,生花生里面很有的水分是非常多的,这样榨出来的油里面含有的水分也是比较多的,所以在炒菜的时候就容易出现很多的泡沫。像这样的油,只有经过二次加工熬制,才能降低油里面的水分,炒菜的时候泡沫就会相对来说少
一点
了。
胡姬花
花生油
如何鉴别真假
答:
主要方法有:(1)观察油的透明度。质量好的植物油透明度高,水分、杂质少。静置24小时以 后,清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。反之,则质量差。(2)看油的色泽。质量好的
花生油
呈淡黄色或澄黄色;豆油为深黄色,一般为淡 黄色;
菜籽油
为黄中稍绿或金黄色,棉籽油为淡黄色。(3)闻油的香味...
菜籽油
炒菜时油热到什么程度
答:
可达99%。
菜籽油
具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂。菜籽油的胆固醇少,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。菜籽油是一种芥酸含量特别高的油,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议,所以有冠心病、高血压的患者
还是
应当注意少吃。
做蛋黄酥,咸蛋黄可以用
花生油
浸泡吗,烘烤前白酒能用朗姆酒代替吗?_百度...
答:
做花生酥一般推荐用玉米油浸泡,因为玉米油无味,可以更好的保持咸蛋黄本身的味道,而
花生油
、
菜籽油
等味道比较重。至于烘烤前,喷黄酒,朗姆酒,高度粮食白酒都可以。蛋黄酥的制作方法:材料:油皮:中筋面粉 150克 猪油 50克 糖粉 20克 水 63克 油酥:低筋面粉 120克 猪油 65克 馅料:红豆沙 375...
十个月宝宝可以吃猪油吗?有哪些需要注意?
答:
不要迷信某种油,也不要认为越贵越好。定期更换食用油的种类,根据不同的烹饪方式选择合适的用油,比如核桃油可用来凉拌,不建议高温烹饪;
花生油和菜籽油
,花生油适合煎炒烹炸,200℃以下的高温皆可;橄榄油最好冷食或炒,不要煎炸。不同类的食用油合理搭配,才是科学、经济的用油选择。切忌不要在...
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