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菜籽油好还是花生油好一点
过期的金龙鱼调和油还能吃吗?
答:
过期的金龙鱼调和油是不能吃的,对身体伤害很大。食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物...
炸猪油粕用什么食化剂
答:
回答:食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、
花生油
、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油,核桃油等等。 怎样选购食用油? 一要看颜色,一般来说,精炼程度越...
坐月子可以吃猪油么
答:
不同种类的食用油
花生油
:具有独特的花生风味,饱和脂肪酸占20%,油酸
和
亚油酸各占40%左右。氧化稳定性较好。豆油:亚油酸含量50-55%,亚麻酸含量7-9%,富含脂肪氧合酶,所以豆油很容易氧化,加工过程中会额外添加抗氧化剂。
菜籽油
:具有独特的香气,菜籽油的脂肪酸组成差异较大,受产地、气候、土壤...
生活小诀窍
答:
49 不同食用植物油的区别 食用植物油的种类很多, 有
花生油
、
菜籽油
、大豆油、棉籽油和葵花 籽油等. 花生油 是从花生仁中提取的油脂, 有的地方称生油, 一般呈淡黄色或橙黄色 , 色泽清亮透明. 花生油沫头呈白色, 大花泡. 具有
花 生油
固有的气味
和
滋味. 菜籽油 是从菜籽中提取的油脂, 习惯称为
菜油
. 一般生...
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