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葡萄糖属于多羟基醛吗
果
糖是多羟基
酮,为什么还有还原性?
答:
果糖不是酮类物质,正确的表述是:果糖里含有酮羰基,果
糖属于多羟基
酮类。正是由于这些羟基与酮羰基的相互作用,才导致果糖具有还原性。但是,果糖的还原性与
葡萄糖
的还原性是不一样的。葡萄糖的还原性是由于其中的
醛
基,氧化后的产物是羧基;而果糖氧化后的产物是两个小分子的羧基,也就是说,碳链...
葡萄糖是
难挥发非电解质吗
答:
葡萄糖
非电解质,但不是难挥发非电解质。葡萄糖含五个
羟基
,一个
醛
基,具有多元醇和醛的性质。在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用。1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870kJ能量,这些能量有部分能量转化为30或32 mol ATP,其余能量以热能形式散出从而维持...
糖类含有n元素吗
答:
糖类不含有n元素,糖类的组成元素只有C、H、O。糖类
是多羟基醛
、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物,可分为单糖、双糖和多糖等。
有还原性的
糖是多羟基
酮吗
答:
果糖不是酮类物质,正确的表述是:果糖里含有酮羰基,果
糖属于多羟基
酮类.正是由于这些羟基与酮羰基的相互作用,才导致果糖具有还原性.但是,果糖的还原性与
葡萄糖
的还原性是不一样的.葡萄糖的还原性是由于其中的
醛
基,氧化后的产物是羧基;而果糖氧化后的产物是两个小分子的羧基,也就是说,碳链断了.实...
糖类物质的官能团的特点是什么?
答:
糖类的化学本质
是多羟基醛
或多羟基酮。糖类必然含有的官能团有羟基,羟基可以和羧酸发生酯化反应。醛基可以发生银镜反应,酮基和醛基都可被强氧化剂氧化成为羧基。
葡萄糖
和氢氧化铜反应的原因是因为
多羟基
还是因为
醛
基?为什么呢?_百度...
答:
因为
醛
基,醛基可以被氧化,有还原性,被氧化形成羧基变成酸。而氢氧化铜刚好有氧化性
甜的不一定
是糖
,糖的不一定是糖,这句话对吗?
答:
从化学结构上讲,甜味来自于分子结构中含有的多醇羟基,含多羟基结构的化合物大多具有甜味,如甘油(学名丙三醇,有三个羟基),甘醇(学名乙二醇,两个羟基),甘露醇(学名己六醇,有六个羟基)等。有甜味但不
是糖
。糖类的定义是:
多羟基醛
或多羟基酮以及它们的缩合产物。可见糖的甜味也是来自糖的...
还是哪一个问题:单糖和多糖的区别
答:
单
糖是
可以被人体直接吸收的糖,且不会被水分解。多糖不可以被人体直接吸收,要经过消化分解或水解后才可以被人体吸收的糖。这么说吧,单糖是水,而多糖是面条。水你可以直接喝下去,而面条需要嚼了才行。
糖和蛋白质的区别?
答:
糖在结构上分三类,单糖,二糖和多糖,单糖有
葡萄糖
,果糖,半乳糖。两个单糖分子脱水结合生成二糖,多个单糖分子脱水生成多糖分子(如纤维素和淀粉),而蛋白质由多条肽链组成,而每个肽链由上千个氨基酸分子脱水缩合而成,肽链之间由二硫键结合到一起形成蛋白质。但是,单糖和氨基酸在体内激素作用下,...
所有的单糖都
是
还原性
糖吗
?
答:
有醛基者称
醛糖
,有酮基者称酮糖。
多羟基醛
称为醛糖,多羟基酮称为酮糖。例如,
葡萄糖
为己醛糖,果糖为己酮糖。单糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖等。3、最简单的单
糖是
甘油醛和二羟 基丙酮。4、食物中的主要单糖1.葡萄糖 6碳糖,是构成食物中各种糖类的基本单位,是一类具有右旋性和还原性的醛糖,...
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