11问答网
所有问题
当前搜索:
蒸的馒头表面为什么坑坑洼洼的
蒸馒头
用
什么
水和面?
答:
3. 等面发好以后,就要上面板,揉面。将发好的面揪成若干个小面团,大小根据自己家的蒸锅而定。每个面团需用力均匀地揉1~2分钟。提示:面团揉的时间长一些可以尽量把面里面的空气揉出来,如果你
的馒头
做熟后
表面坑坑洼洼的
很可能就是面团揉的时间不够啊。另外,揉面时防止其它的面团风干,你可以...
馒头
怎么做得白?
答:
3.揉面团一定要揉到位,
蒸
出
的馒头表面
才会光滑,不然凹凸不平,
坑坑洼洼的
就很不好看了。4.焖两分钟是为了不与冷空气接触,造成回缩,夏天还好,冬天更要注意这点,但是不能焖太久,我是在馒头下面垫着纱布,我之前试过焖五分钟才去拿,馒头底部的一层都被纱布粘破了,妈妈告诉我不能焖那么久,...
蒸馒头
揭开锅盖后,有
的馒头
迅速缩成又黑又小又硬的馒头,
为什么
?
答:
2、发酵过度。因为给馒头进行整形有个先后顺序,可能先滚圆
的馒头
,有些发酵过度,而发酵过度的馒头,面团的筋力会有点泄,出锅的时候遇到冷气,也会造成迅速收缩。发酵成功的馒头即便是收缩也只会
表面坑坑洼洼的
,不会发生缩小变黑的问题。3、醒发程度不够。醒发程度不够,内部面团未能形成柔软的膨松...
包好
馒头
多长时间后可以
蒸
?需要注意
什么
?
答:
④馒头醒发好了最好凉水上锅开火,全程用中至大火。凉水上锅可以给馒头生坯一个缓冲时间,蒸出来
的馒头
更加暄软。
蒸馒头
全程用中大火即可。小火和急火蒸馒头都会带来这样那样的问题,比如导致馒头生坯在锅里醒发过头而变得硬邦邦不够松软,馒头内外成熟速度相差过大,
表皮
起泡等问题。⑤蒸馒头的时长要...
冬天南方无暖气用
什么
方法发
馒头
答:
提示:面团揉的时间长一些可以尽量把面里面的空气揉出来,如果你
的馒头
做熟后
表面坑坑洼洼的
很可能就是面团揉的时间不够啊。另外,揉面时防止其它的面团风干,你可以用稍湿一些的纱布将它们盖起来,或者干脆用盆倒扣上。3. 揉好的馒头还需要再醒20~30分钟后,这是重点,不过在醒馒头时,要用稍湿...
怎么样
蒸馒头
才又软又好吃了?
答:
将上述揉好的面团平均分成12份,每份再揉出空气,转着圈的揉成一个个圆圆的结实
的馒头
,注意封口一定要捏牢,否则
蒸
时空气进入馒头里,
馒头表面
就不光滑圆润了,就会形成月球表面,
坑坑洼洼的
。 连圆馒头都不会揉的,可以在揉好面团后,搓个长条,然后拿刀切,将就点吃刀切馒头吧,反正吃进去都一...
求南方
馒头的
制作方法
答:
回答:
馒头的
做法是家常面食的根本基础,和面、发面、揉面、上锅
蒸熟
等一系列步骤,都是制做家常面食所必须的。Anna今天给各位年轻的朋友们介绍一下家常馒头的做法,已备居家生活之必须。当然了,在各位大姐大妈看来,馒头的做法还用介绍吗?简直不足以道,但是依然有一些年轻的朋友们,还需从头做起啊。这居家过...
玫瑰花
馒头
图文详细讲解,新手也能轻松制作,简单美观又有营养
答:
新手制作我们可以和出面接着造型,因为面团要是发酵过后,很难再揉的光滑,会导致
表面坑坑洼洼
,所以在没发酵之前造好型,然后再发酵就可以了。2:要想做出来的玫瑰花
馒头
不开裂,做的时候要注意保证面片不被风吹干裂,要盖上保鲜膜,然后做花时候可以涂上水,但也不要太多,这样可以粘的牢固。3:造...
纯荞麦
馒头
怎么做才松软好吃
答:
弹性差,内部组织粗糙,
表面
小气泡比较明显。而经过充分揉捻的面团正好相反,表面光滑,口感松软,弹性好,组织细腻。4、开盖取
馒头的
的时候,注意锅盖上的水不要滴到馒头上面,否则很容易形成月球的表面,
坑坑洼洼
。以上内容参考 百度百科-荞麦馒头 ...
揉好
的馒头
面团可以放冰箱吗?
视频时间 00:29
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜