11问答网
所有问题
当前搜索:
辣菜和芥菜是一种菜吗图片
辣菜
怎么做 做辣菜的详细步骤和注意事项
答:
1
、
芥菜
疙瘩(好像就是大头菜,北京就叫疙瘩)洗干净,切掉两侧的须根,切片,别太厚,太厚会硬。2、心里美擦丝。3、烧水。水烧开之后,把疙瘩片加到水里煮,煮到七八成熟,关火。一般是开锅沸腾,疙瘩片微微透明的时候关火。这个火候不是很严格,喜欢硬的就切厚点片或者少煮一会儿。4、把煮好的...
芥菜
樱子和
辣菜
樱孑有什么不同?
答:
它的味道不同,
芥菜
樱子它的味道更浓,两菜都可制酸菜。
北京
辣菜
怎么做
答:
北京
辣菜
的辣不是辣椒的那种辣,而是一种像芥末一样的蹿鼻的辣味。而它的神奇之处,就在于制作辣菜的两种原材料本身并不具有这样的辣味。基本信息 中文名 北京辣菜 口味 甜酸微辣,清凉爽口 菜系 京菜 主要食材 白萝卜、
芥菜
头 特色 甜酸微辣,清凉爽口 分类 京菜 工 艺 腌制品 酱油 10克 收起...
辣菜
疙瘩(
芥菜
丝)怎么做好吃?求大神指导~
答:
用料
芥菜
疙瘩 十斤 盐 一斤 白糖 一斤 白醋 半斤 熟油 四两 蒜泥 四两 辣椒粉粉 三两 味精 三两 腌芥菜疙瘩(憋
辣菜
丝)—刺激好吃的小咸菜的做法 芥菜疙瘩一个,洗净,削去赃皮老皮 切成几瓣,放水里泡一两天。我泡了半天。(我娘说不用泡)。然后晾干水分。晾干水...
辣菜
的叶子能炒着吃吗
答:
辣菜
的叶子能炒着吃,现在将辣菜叶子炒鸡蛋的做法介绍如下:食材:辣菜的叶子100克、鸡蛋2个、葱1根、油2汤匙、盐5克、鸡精3克。1、将辣菜的叶子洗净切碎、鸡蛋搅成鸡蛋液、葱切葱花。2、将辣菜的子叶放入鸡蛋液,加入盐搅拌均匀。3、锅中倒入油烧热加入葱翻炒几下,加入辣菜叶鸡蛋液。4、小火炒...
辣菜是
如何起源的???
答:
芥菜
头
辣菜
一到冬季,北京的菜摊上堆得满是芥菜头(又称芥菜疙瘩)。芥菜头除了腌着吃外,还可以做一种风味独特的辣菜。此菜不仅成本低、制法简单,且有清内热、开胃口的作用。原料配方:芥菜头
1
公斤萝卜200~300克 制作方法:1.选料:先挑新鲜无虫的芥菜头,去掉根、须及茎蒂,洗净,切成2~3...
生
芥菜辣菜
的做法大全
答:
注意事项 此菜的独特风味,就是辣味钻鼻。如不懂诀窍,制出的
辣菜
,辣味就不浓。煮
芥菜
时,千万不能盖锅盖,否则,不仅芥菜的辣味全无,且带有苦味。芥菜装坛时,定要趁热装入,立即封口,使坛内的温度慢慢降下来。这是做辣菜的诀窍。另外,开坛取菜时不能沾油,不然易发霉。开坛次数不能过多,...
老北京辣莱用
芥菜
怎么做?
答:
利用煮
芥菜
的时间把卞萝卜擦成细丝备用,芥菜片煮软后用筷子扎一下,能穿透即可,瓦盆里先铺一层萝卜丝,再铺一层芥菜片。一层萝卜丝一层芥菜片,如此重复码放,最后把煮芥菜的水倒入瓦盆,盖严放在阴凉处,三天左右,开盖即可有窜鼻的辣味,放在窗外冰冷处,随吃随取。做好的
辣菜
呈淡粉色,是卞...
请推荐几种
芥菜
的吃法
答:
芥菜
潮州人的吃法 芥菜,潮州人叫它做“大菜”,与另一种叶子较长,被叫做“春菜”的,同属潮人普遍嗜吃的著名蔬菜。潮州芥菜叶大肥厚,最大的每棵可过到十斤八斤,叶朝心内卷曲,状似包心椰菜,俗称“抱心大菜”,但也有不包心的,品种以包心的为肥嫩。但不论包心与否,潮州芥菜原是以...
最普通的蔬菜,
芥菜
怎么吃最好吃
答:
给你推一个特殊的
芥菜
吃法,
辣菜
梗,用芥菜的菜梗部做的,又辣又翠,比榨菜还要开胃爽口,特别好吃,家里自己就可以做的,如果嫌麻烦,也可以去买包装好的,田园梦菜梗比较正宗一点 这里是做法 除去新鲜的芥菜的菜叶,只保留芥菜梗,清洗干净将清洗好的芥菜梗放在太阳充足的地方晾晒3~4天,直到芥菜...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜