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速冻库和冷库的区别
高温冷库,中温冷库,低温冷库,超低温冷库,
速冻冷库的
定义?
答:
库内温度为:-5—0度,中温
冷库的
库内温度为-5—-12度,低温
冷库库
内温度为:-18度—-12度,-18度以下的冷库称之为超低温冷库。
速冻冷库
也称
速冻库
,与普通工业
冷库不同
的是,其开启制冷度设备后达到设定温度的时间比较快,目前最快速冻库的速冻时间只要15分钟。
速冻与
冷冻有何
区别
答:
“冷藏”跟“冷冻”有以下几点
区别
:一、含义
不同
1、冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。2、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。二、保鲜的时间长短不一样 1、...
冷库的
分类
答:
-保鲜冷库一般用于新鲜食物,像果蔬、肉蛋、乳制品等,温度控制在0-5℃;-低温冷库的制冷温度在-25--18℃之间,一些需要冷冻保存的食物就可以使用低温冷库;-
速冻冷库的
温度则更低,大约在-30℃以下,许多速冻食品,速冻蔬果等需要快速实现冻结的食物,就可以使用速冻冷库;-制冷温度在-45—60℃的冷库...
冷库
可以分为哪几种类型?
答:
冷却库又称高温库,库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度,用于果蔬之食品的储藏。冷却库或冷却间的保持温度通常在0℃左右,并以冷风机进行吹风冷却;冻结库又称低温
冷库
,库温一般在-20~-30℃,通过冷风机或专用冻结装置来实现对肉类食品的冻结;
冷藏库
即冷却或冻结后食品的储藏库。它把
不同
温度的...
什么是
冷库
?
答:
冷库
内部照片 扩展阅读:冷库种类介绍 1.按冷库容量规模分类 大型冷库、中型冷库、小型冷库。2.按冷库温度分类 冷库温度是根据储藏物品的生理特性(鲜活的货物,比如水果、蔬菜)或者储藏要求来设计的,具体如下:高温冷库(恒温库)、中温冷库、低温冷库(
冷冻库
)、超低温冷库(深冷库)、
速冻库
(急冻库...
上海海融食品工业有限公司 仓库工作是一直在
冷库
里吗?
答:
一、仓库分四种:常温库、保鲜库、
冷库
、
速冻库
。1. 常温库:温度一般与外界温度相同,无任何制冷措施,主要存放包装物、粉料、设备备件、办公材料等。2. 保鲜库:一般控制温度0~4度,主要存放水果、蔬菜、保鲜肉类、奶类、蛋类等。3. 冷库:一般控制在-18度以下,主要存放冷冻肉类食品。4. 速冻库:...
冷库的
分类有哪些
答:
(3)小型
冷库
:公称容积小于5000m³二.按冷藏设计温度分类 (1)高温冷库(恒温库):设计温度为5~15℃。(2)中温冷库:设计温度为5~-5℃。(3)低温冷库(
冷冻库
):设计温度为-18~-25 ℃。(4)超低温冷库(深冷库):设计温度为-45~-60℃。(5)
速冻库
(急冻库):设计温度为...
冷库
分为哪几种类型,分别是什么?
答:
分类标准
不同
类型也不一样,具体如下:1.按
冷库的
容量规模分类:大型冷库、中型冷库、小型冷库;2.按按冷藏设计温度分类:高温冷库(恒温库)、中温冷库(冷藏库)、低温冷库(冷冻库)、超低温冷库(深冷库)、
速冻库
(急冻库);3.按库体结构类别分类:土建冷库、贮藏冷冻品场所。覆土冷库、山洞冷库...
低温
冷库
,高温冷库,中温冷库是以什么标准分类的
答:
高温
冷库
(恒温库):冷藏设计温度为5~15℃。中温冷库(
冷藏库
):冷藏设计温度为(5~-5℃)。低温冷库(
冷冻库
):冷藏设计温度为-18~-25 ℃。除过这上面的三种冷库外,根据冷库设计温度可以划分为超低温
库和速冻库
。划分标准如下:超低温冷库(深冷库):冷藏设计温度为-45~-60℃。速冻库(...
高低温
冷库
是怎样划分的
答:
高低温
冷库的
划分:高温冷库(恒温库):冷藏设计温度为5~15℃。中温冷库(冷藏库):冷藏设计温度为(5~-5℃)。低温冷库(冷冻库):低温冷库定义:冷藏设计温度为-18~-25 ℃。超低温冷库(深冷库):冷藏设计温度为-45~-60℃。
速冻库
(急冻库):冷藏设计温度为-35~-40℃。看是储运什么...
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