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酱茄子的家常做法
酱茄子的家常做法
步骤
答:
1.将
茄子
洗净切成长条状。2.将切好的茄子加入开水中焯一下,煮到稍微变软即可。3.捞出焯好的茄子,放在沥水篮中,过凉水备用。4.将姜、蒜、辣椒切成末备用。5.锅中放油,油热后放入姜蒜末和辣椒末炒香,再加入蚝油和豆瓣
酱
炒匀。6.将焯好的茄子放入锅中,翻炒均匀,让每个小段都裹上调料。
酱茄子的家常做法
东北
答:
1、将油烧开去掉油惺味,因为有的人就不喜欢。2、放入完整去蒂的
茄子
,要好吃就要记住两点,茄子要完整的下锅,油要大些。3、油温不要太高八成左右就行,不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油,一定要小心。4、用铲子给变软的茄子切成小块,然后加入酱油和切好的...
酱茄子的家常做法
答:
1.
茄子
1个,去皮与否根据个人喜好。先用淡盐水浸泡10分钟,然后冲洗两遍,去蒂后切成条状。2. 准备调味酱汁:取1勺黄豆
酱
、1勺生抽、2勺醋、2勺白糖、少许淀粉和1勺水,混合调匀,备用。3. 在锅中倒入适量油,油热至八成热时,放入茄子炸至表面金黄或略带焦色,捞出控油。4. 锅中留底油,...
酱茄子的家常做法
答:
酱茄子是一道传统风味特色菜,其特点是咸香适口,酱香浓郁,肉质松软,鲜香味美,深受大众的喜爱。
酱茄子的做法
非常多,小编为大家介绍的是具有东北特色风味的酱茄子做法,下面介绍一下这道菜的制作方法。1、茄子用水洗净,控干水分,用刀分别在茄子的两侧划刀,中间不要断开。2、五花肉切成小块。葱...
酱茄子的家常做法
答:
1、
茄子
不去皮,先用淡盐水浸泡再冲洗两遍,洗后茄子直接切成长条。2、调酱汁,碗中放一勺黄豆
酱
、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水,调匀备用。3、锅里放油,油温八成热时,放茄子煎炸,油温越高茄子越不吸油。煎至茄子表面金黄或酥焦,捞出控油。4、锅里留底油,放入姜末蒜末...
酱茄子的家常做法
答:
酱茄子的家常做法
如下:主料:茄子。辅料:蒜、黄豆酱、清水。工具:刀、盘子、锅、碗。1、将茄子洗净擦干水分,切掉根部,然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字,方便入味。蒜切片备用。2、炒锅倒油,要多一些,茄子比较吸油,然后下蒜片呛锅。再将茄子码入锅中,转小火,煎茄子。这一步...
酱茄子的家常做法
(酱茄子的做法)
答:
5. 倒入煎好的茄子和调好的酱汁炒匀,大火烧开后转小火焖烧5分钟左右。6. 最后大火收汁至汤汁浓稠,撒入适量大蒜和葱花,美味的酱茄子就做好了。三、小贴士:1. 茄子最好用手撕成条,口感更佳。在炒制过程中注意不要加太多油,茄子本身就很吸油。2.
酱茄子的
味道偏咸鲜,所以在调料中要...
酱茄子的家常做法
答:
酱茄子的家常做法
:食材:茄子5小根、黄豆酱一勺、大蒜4瓣、油、鸡精各适量。1、将茄子切掉根部并洗净。为了方便茄子的入味,在茄子的根部用刀划一个深一点的十字。2、准备配料。大蒜切片,将一大勺黄豆酱和适量的水调好备用。3、炒锅倒油,油适当多些,待油烧热 后将茄子码入锅中,转小火,煎...
家常酱茄子的做法
视频时间 00:29
酱茄子的家常做法
答:
酱
烧
茄子
是以茄子为主要食材制成的一种美食,制作简单,老少皆宜,味道香甜。不少小伙伴都想自己在家做一道酱烧茄子,一起来学学看吧!食材:茄子2根、大蒜3瓣、淀粉1勺、白醋2克、生抽1勺、黄豆酱1勺、大葱半根。步骤:1、茄子洗净去蒂切条 ,放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟;2、蒜...
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