11问答网
所有问题
当前搜索:
野兔肉怎么去草腥味
怎么
去除
野兔子
的土
腥味
儿
答:
回答:加姜可以去除野兔子的土
腥味
儿。 一、材料 主料:
野兔肉
1只、红椒适量 调料:花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量 二、做法 1.兔子洗净剁块; 2.
兔子肉
用水焯一下; 3.热锅凉...
怎么
去除
野兔子
的土
腥味
儿
答:
可以用料酒、辣椒等去腥
,可参考尖椒兔肉的做法:主料:兔肉1000克 辅料:老抽2茶匙,盐1茶匙,淀粉50克,白胡椒粉1茶匙,美人椒50克,料酒1茶匙,青花椒20克,长尖椒30克,大蒜5瓣,茴香10克,大葱1根,老姜1块。
1、兔肉洗净切丁,切小一点。
2、切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽...
野兔怎样去腥味
答:
可以用酒精,醋,姜去腥
。1、酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能,因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品,可以用于各种食材,如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时,可以用料酒先腌制肉类,既可以去腥,也能让肉类吃起来鲜嫩可口。2、醋,肉类中产生腥臭物质为碱性化合物,在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过...
炖
兔子肉如何去草腥味
答:
3、加入适量的高度白酒
, 这是兔肉去腥的最关键。要用高度白酒, 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味;有了这几步打底做基础,再加入适量的猪油,之后,或炖或红烧等,腥味就基本上没了。
有去
兔子肉
土
腥味
的好方法吗?
答:
风干兔肉。
兔肉用盐、花椒和白酒腌制两天挂出去晾干
。做之前泡软,或卤或烧,都很好的一道菜,家常做法都不再需要多少调味料,一般的葱姜料酒就可以了。五香炖兔肉。如今的兔肉都是饲养的,肉很嫩,也都是杀了出过血,白里透点粉色,不像野生兔肉那样乌红发黑,怎么也泡不干净血水。还是凉水下锅,...
请问谁知道
怎么样
才能去除
野兔肉
的土
腥味
吗?
答:
把
兔肉
洗净,剁成块,放盆中,加入5%的盐水,浸泡4小时,再焯水后烹调,兔
腥味
就没有了
请问谁知道
怎么样
才能去除
野兔肉
的土
腥味
吗?
答:
回答:把
兔肉
洗净,剁成块,放盆中,加入5%的盐水,浸泡4小时,再焯水后烹调,兔
腥味
就没有了
怎样
炖
兔子肉
才能去掉土
腥味
?
答:
1.
兔子肉
本身土
腥味
就比较重,尤其是野生兔子味道更重,两种冲水方法第一种是用自来水冲,把自来水阀门关小点,不要关死让水流不断地冲洗兔子肉,这个也是厨房里冲洗东西的常用方法。如果是在家制作避免浪费水就采用每个小时换一次水的方法,浸泡时大家就会看到兔子肉旁边的血水慢慢浸出。这样做出来的兔子肉...
野兔
又
腥
又骚,
怎么
煮才能去腥臊呢?
答:
回答:做
野兔
材料一定要多放才能盖住野兔的土
腥味
,就是香叶,桂皮==香料,辣椒花椒也要多放些
野兔怎么
烧去土
腥味
,和家兔有什么区别
答:
一、
野兔怎么
烧去土
腥味
1、在烹煮
兔肉
的时候,用鲜活的兔肉做出来的菜肴口感会比较好;用死兔肉的话,土腥味可能会加重,而且吃起来肉质也不是很嫩滑。2、用公兔肉的话,土腥味也会加重,一般选用比较新鲜的母
兔肉
做出来的菜肴其土腥味会比较小。3、把兔肉清洗干净,然后切成小块状,放在淡盐水里...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
兔肉去腥最简单方法
野兔怎么去土腥味
兔肉最忌四种调料
红烧兔肉最正宗的做法视频
兔肉怎么去除骚味
如何做野兔肉不腥
红烧兔肉正宗做法
野生兔子肉的做法大全
野兔肉用水泡多长时间