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陈椽教授提出的六大茶类
茶的
种类有多少种?
答:
4. 乌龙茶 :乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在
六大类茶
中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。5. 黄茶 :著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天...
普洱茶六奇是什么?
答:
普洱茶是所有茶类中,唯一由基本茶类的晒青绿茶,经渥堆后发酵再加工,变为与晒青绿茶品质完全不同的另一种茶类。普洱茶比
六大茶类
中的黄茶、白茶、的数量要大的多,黄茶的年产量不过10吨,白茶的年产量不过1000吨,普洱茶的年产量在5万吨左右,按照
陈椽教授的
解释,由量变到质变,普洱茶完全可以...
探讨|关于普洱茶行业的一些思考与反思
答:
茶友a:我们可以这样去思考某些问题:1、黄茶类与绿茶类的本质差别是什么?2、为什么在某些茶区我们的先辈选择加工黄茶而不是绿茶(更和胃?消除用绿茶工艺加工容易产生的苦涩味?其它特定的健康或审美需求)?3、在100年以前是没有
六大茶类
划分之说的,
陈椽教授提出的
以工艺本质来划分的方法也不过是为了增加生产经营及...
关于茶的知识与学问?(给信息多者得分)
答:
其中安徽农业大学
陈椽教授提出的
按制法和品质为基础,以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等
六大茶类
。这种方法已被业界广泛应用。此外,结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。 在国外,茶叶分类比较简单,欧洲把茶叶按商品特性...
白茶是
六大茶类
吗?
答:
不少人一听白茶就以为是浙江的安吉白茶,要知道,安吉白茶是属于绿茶类,是白化茶,叶子的颜色因低温而褪色,变成白色,所以当时发现此茶的时候就依据特点取名为安吉白茶。 安吉白茶是正经的绿茶,不是
六大茶类
中的“白茶”。茶类的划分是根据茶多酚的氧化程度的,是要看加工工艺的,并不是简单的看茶叶颜色划分。那么哪些...
哪位高手知道咱们中国所有"茶"的名称(越多越好)谢谢
答:
至此分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶
六大类
。据不完全统计,全国名优茶多达千种,其中获得省级以上
名茶
称号的有四百多种。名优绿茶品种最多(产量占名优茶总产量的80%以上,其次是青茶和白茶,在再次为黄茶,黑茶最少。名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形...
大家知唔知绿茶究竟分几种呢?
答:
绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成
茶
形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、...
茶艺和茶道入门有哪些?
答:
现代的茶叶分类方法是由安徽农大的
陈椽教授
与70年代确立的,分为基本
茶类
、再加工茶和代用茶基本茶类,主要是按照加工方式进行分类,共
六大类
:绿茶:西湖龙井(浙江杭州) 洞庭碧螺春(江苏苏州)白茶:白毫银针(福建福鼎、政和)黄茶:君山银针(湖南岳阳)青茶(乌龙茶):安溪铁观音(福建安溪) 武夷岩茶(福建武夷山)红茶:祁红(...
白色的
茶叶
有哪些品种
答:
名贵品种:“苦柚茶”、“粽叶茶”、“汉藏官茶”等。 4. 乌龙茶 :亦称青茶,属半发酵茶。乌龙茶在
六大类茶
中工艺最复杂费时,泡法也讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 青茶(乌龙茶)---属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于...
绿茶分别有几种叫什么
答:
绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成
茶
形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉...
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