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面包发酵失败可以烤吗
面包需要发酵多久才可以考?
面包发酵可以
留过夜第二天才考吗
答:
面包可以
说成两种, 一种就是能食用的面包,另一种就是指的物质上的东西,或者食物,或者是金钱,这就是更深层次的意义。 也不知道你说的是哪一种。所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成...
我想问一下
面包
第一次
发酵
能用烤箱吗?
答:
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作_酵,其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。更多关于
面包
第一次
发酵可以
用烤箱吗,进入:https://www.abcgonglue.com/...
...熟是怎么回事。。另外问下,室温17度,酵母能
发酵吗
答:
那肯定是还没
发酵
透你就拿去烤。那才会外焦里没熟。也可能烤箱的温度太高了。
为什么
面包烤
出来有很重的
发酵
味
答:
面包烤
出来有很重的
发酵
味原因分析及解决办法:1、发酵温度过高,排气不及时 面包面团在发酵时,温度过高,导致面团发酵短时急速涨大,同时面团发酵产生的气体没有及时排出,最终导致制作出来的面包有发酵味。解决办法:降低面团发酵的温度,并及时排出发酵时产生的气体,再进行烤制面包。2、酵母用量过多 制...
面包
发不起来怎么补救
答:
问题三:我做的
面包
是和好面就成型 在
发酵
然后就烤 我想请问这样的面包没发起来 怎么补救 这样会导致面包比较硬,口感吃起来不是很好吃。二次发酵法二次发酵法就是采用二次搅拌、二次发酵的方法。 此方法又称中种发酵法。二次发酵法是将配方中面粉量分成二段。第 一次搅拌的面粉投入量为70%~85%之间,然后放入...
面包发酵
到什么程度烤才好
答:
在
烤
盘里轻轻晃一晃,
面包
也在轻轻颤,就行了,,,时间上来说 面团搅拌完成温度应该是26℃,醒发40分钟,但总会有差别,面团温度高一度,
发酵
时间减少十分钟,
发酵
过的
面包
能不能在烤了
答:
可以
,不过区别在于怎么烤,加到什么去烤,比如
面包
揉碎好去烤,或者面包表面涂抹蒜蓉黄油后去烤的味道,说不定会非常好,话说,蒜蓉面包可是法国菜中不可获取的极品菜
面包
一般最后
发酵
多大多久才
可以烤
。
答:
一般要一个小时,发到原体积二倍最好。
面团
发酵
不起烤出来的
面包
会怎么样
答:
面包
机面团
发酵
是需要事宜的温度,一般来说首先要用温水和面使面团保持一定的温度,在一定的时间内才能发好面团,头天使用的酵母只要没有受潮一般是不会有问题的,问题可能出在冰牛奶上了,你加冰牛奶使面团温度瞬间降低,影响了酵母的活性,所以没有成功,你不妨加牛奶时将牛奶适当加热再添加,问题或许就...
如果
面包
不需要整形,光一次
发酵
就
烤
,行吗?
视频时间 18:11
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