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面粉和水的比例
330克
面粉
放多少水
答:
330克
面粉
放150克
水的
。按每330克面粉加150克清水
的比例
,把面粉揉成稍硬的面团,分成3到5份,再用手掌把每份面团按压成面饼。面粉是小麦经过加工而来的。面粉的加工过程是原麦筛选去杂-水洗-烘干-上制粉机-磨粉。磨粉一般需要反复磨数次,第一次成为破坯,将麦粒破成片状此过程很少出面粉。第二次...
做馒头一斤
面粉
用多少水合适?
答:
馒头要揉胚,不论是手工揉制,还是使用馒头机,面软面硬,关系重大。而面的软硬取决于
面粉的
食水率(也叫持水率)。食水率过大,面容易成团却很软;食水率过低,面不易成团也发硬。过软过硬,都会是馒头不易成型。食水率的把握全在于和面水加多加少上。一般来说,面粉的食水率是38——42℅...
做馒头一斤
面粉
要加多少水?
答:
做馒头一斤面粉放半斤水。馒头的做法:用料: 酵母3g、白糖30g、温水100g、面粉200g 1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 搅拌溶解后静置十分钟 2、加入面粉200g、白砂糖30g,适当的白糖可帮助酵母进行发酵。用筷子一个方向的搅拌面粉,使
面粉和水
均匀的融合,最后成絮状即可。3、絮状的面团用手一点点...
做面包
面粉和水的比例
?
答:
你好。高筋粉250克,水125克。除此之外,奶粉18克,面包改良剂3克,盐7克,酵母7克,糖15克,黄油20克,鸡蛋20克,这些是做面包的标配。
做馒头
水和面粉的比例
是多少
答:
究竟蒸馒头和面时要放多少水才合适呢?其实,这没有一个标准。因为不同的面粉吸水能力不同,南方和北方不同,夏季和冬季也不同。大家都可能听说过,做馒头时
面粉和
水份
的比例
是2:1,这是一个最普通最基本的比例。蛋白质含量越高的面粉,吸水能力越强,水份就要放的越多。 ...
100毫升水需要多少克
面粉
揉面团?
答:
100毫升水是2两,需要4两
面粉
就可揉成面团。在这里不知道你是要软点的面团还是硬点的面团,软硬是需要减面或加面的。还有就是面粉也有干点的,也有湿点的,也就是面粉里含水分度。这样加面的量也稍有加减。总之,一般情况面粉大约是
水的
2倍,这样的面不是很硬也不是很软。不知你需要什么样的...
蒸包子和面用
水比例
答:
包子是我们常吃的一种食物,包子的做法也非常的多,一般来说做方面包子是最常见的,所以说首先应该发面,在发面的时候一定要掌握
面粉和水的比例
,在做的时候只要掌握这样的比例,一般就能做出比较好的包子皮。当然季节不同,面粉和水的比例也会有一定的差别,下面我们就来看一下做包子的面粉和水的比例...
做馒头
水和面粉的比例
是多少
视频时间 01:23
做饺子皮面
和水的比例
是多少
答:
饺子皮面
水比例
为100:20,详细步骤如下——食材准备:面粉100g、温水20g 1、把面粉放入到容器中,
面粉的
量多少要根据自己包的饺子量而定,开始不用放太多,因为后面也可以加的,然后加入温水用筷子进行搅拌;2、加入温水的过程中要慢一些,不要一下子倒进去,加入温水的目的就是补让饺子皮太硬,...
已知总量和
面粉和水的比例
,怎样快速算出水和面粉的数量?
答:
用分数直接计算即可。1、面粉的量=总量×面粉占比÷(面粉比例+水比例)2、同理可以求出水的量,把上面公式里的面粉占比换成水的比例。水的量=总量×水占比÷(面粉比例+水比例)3、也可以用简单算法:水的量=总量-面粉的量 4:例如,
面粉与水的比例
是3:1,总量需要16千克,面粉的量=16千克...
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