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食品原料食品添加剂食品相关产品
为什么有很多
食品添加剂
没有检测方法?
答:
食品添加剂
检测方法:食品与人们的生存密切
相关
,随着我国经济的快速发展,食品工业也不断发展壮大,食品添加剂已成为食品生产制作中必不可少的
原料
,可有效改善食品的颜色、香度、味道等,大幅度提升食品的档次及影响价值。但是个别食品生产企业,为了获取高额利润,滥用食品添加剂的现象越来越严重,食品安全...
月饼国家推荐性标准检测指标有哪些
答:
合格率为96.8%;27批次检验不合格,不合格率为3.2%。在检出的27个批次不合格
产品
中,北京好利来工贸有限公司生产的红豆沙蓉月饼、杭州香麦隆
食品
有限公司生产的椒盐味苏式月饼、上海老周食品有限公司生产的广式奶香椰蓉月饼等产品因存在菌落总数超标、防腐
剂
超标,酸价、过氧化值不合格等问题被检出。
承包食堂需要哪些资质
答:
(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称
食品相关产品
)的生产经营;(四)食品生产经营者使用
食品添加剂
、食品相关产品;(五)食品的贮存和运输;(六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。《中华人民共和国食品安全法》第二十九条:国家对食品...
国家实施市场准入管理的28类
食品
种类有哪些
答:
复配
食品添加剂
明细(使用GB 26687规定的名称)注:1.“备注”栏填写其他需要载明的事项,生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明
产品
注册批准文号或者备案登记号;接受委托生产保健食品的,还应当载明委托企业名称及住所等
相关
信息。2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的,以新发布的审查细则...
人工甜味剂有哪些
答:
糖类甜味剂主要包括蔗糖、果糖、淀粉糖、糖醇以及寡果糖、异麦芽酮糖等.蔗糖、果糖和淀粉糖通常视为
食品原料
,在我国不作为
食品添加剂
.糖醇类的甜度与蔗糖差不多,因其热值较低,或因其和葡萄糖有不同的代谢过程,而有某些特殊的用途,一般被列为食品添加剂.主要品种有:山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇...
卤菜中禁用哪些
食品添加剂
答:
38氯霉素生食水
产品
、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 39喹诺酮类麻辣烫类食品 40水玻璃面制品 41孔雀石绿鱼类 42乌洛托品腐竹、米线等 43五氯酚钠河蟹 44喹乙醇水产养殖饲料 45碱性黄大黄鱼 46磺胺二甲嘧啶叉烧肉类 47敌百虫腌制食品 食品中可能滥用的
食品添加剂
品种名单 序号食品品种可能易滥用的添加剂品种 1渍菜...
简述作为商品的
食品
有那些要求
答:
食品
加工工艺流程设置应当科学、合理。生产加工过程应当严格、规范,采取必要的措施防止生食品与熟
食品
、
原料
与半成品和成品的交叉污染。加工工艺和生产过程是影响食品质量安全的重要环节,工艺流程控制不当会对食品质量安全造成重大影响。使用
原材料
的基本要求 食品生产加工企业使用的原材料,
添加剂
等均应无毒...
餐饮服务
食品
安全知识培训试题
答:
2. 食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。( )3. 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,记录保存超过保质期的食品。( )4. 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产。( )5. 食品生产企业应当建立
食品原料
、
食品添加剂
、
食品相关产品
...
工商部门对销售提早生产日期的
食品
如何处罚
答:
(三)生产经营转基因食品未按规定进行标示;(四)食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的
食品原料
、
食品添加剂
、
食品相关产品
。生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处二千元...
食品
进货查验记录保存期限不得少于
答:
食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。食品生产企业应当建立
食品原料
、
食品添加剂
、
食品相关产品
进货查验记录制度。这是为了确保食品安全并保障消费者权益的重要措施。进货查验记录应当包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称...
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