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食堂从业人员培训记录范文
学校
食堂
安全自查工作总结
答:
落实了国家食品药品监督管理局《餐饮服务单位食品安全管理
人员培训
管理办法》,按照《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》要求,制定培训计划,学习了餐饮安全知识和提高了规范操作能力,并做好培训材料整理和培训情况
记录
。通过每年4次从业人员的卫生知识培训工作,提高
食堂从业人员
卫生意识和自我保护能力,做到防患于未然。
餐饮服务管理论文
答:
在大中型餐饮企业中,37.1%的企业设立了食品安全管理员进行食品安全控制,但多数企业食品安全控制人员仍由厨师长或餐厅经理担任。餐饮企业
从业人员
上岗之前均需经过食品安全知识
培训
,培训内容主要包括食品安全法、餐饮服务卫生规范、食品安全标准,对餐饮业HACCP相关知识涉及较少,企业培训档案多交由企业内部食品安全控制人员统一...
食堂
员工工作岗位职责
答:
9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好
记录
。 10、每学期定期对
食堂从业人员
食堂卫生知识
培训
及考核。 食堂员工工作岗位职责篇2 一、食堂主管岗位职责 1.在学校总务处的指导下,具体负责食堂的全面工作。 2.教育厨房员工牢固树立食品安全意识、优质服务意识...
幼儿园
食堂
工作总结报告
答:
为了做好幼儿园食品安全和
食堂
规范管理等工作,近日,___镇卫生监督所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。 这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品
从业人员
的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证
记录
制度、食品安全进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。 一、肯定方面 从检查...
食品安全自查报告
答:
制定了食堂卫生、安全管理制度,严格持证上岗制度,
食堂从业人员
做到持证上岗,学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况,从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序,食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购,确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和
培训
,树立良好的形象...
学校
食堂
管理自检自查报告
答:
(八)学校食堂每学期开学初按要求开展对食堂管理员、
食堂从业人员
的食品安全管理
培训
,每月开展了对学生的食品安全宣传教育。 三、存在的问题 1、在检查过程中也发现存在的部分问题。例如:部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;出售食品时,工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位,容易造...
食堂
库房管理员岗位职责
答:
2、认真做好“五个记录):食堂食品验收记录、食堂食品试尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、
食堂从业人员培训记录
。 3、对从业人员进行健康管理,建立健康档案,督促食堂从业人员进行健康检查,对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实; 4、对食品(含原料)、食品添加剂、食品相关产品采...
校园食品安全自查报告5篇
答:
2、学校配备安全管理人员,管理学校食品安全,并积极组织管理人员及
食堂从业人员
参加食品安全
培训
。 3、学校食堂办理《餐饮服务许可证》,做到持证经营,从业人员积极参加健康体检,积极参加培训,办理上岗证,做到持证上岗。 4、学校各种
记录
齐全,按要求进行消毒,留洋。 5、学校不采购腐烂变质,油脂酸败、霉变、生虫,污*不洁...
幼儿园
食堂
安全自查整改报告
答:
制定切实可行的我园食品安全事故应急预案和操作流程,建立学校食品安全报告制度,积极开展应急演练和
培训
工作,切实加强我园食品安全事故应急知识的宣传教育。 四、普及食品安全知识教育。 以《中华人民共和国食品安全法》为依据,结合我园食品工作实际,以食品安全宣传教育进校园活动、
食堂
管理规章制度、
从业人员
卫生知识培训等...
公司
食堂
如何管理
答:
一.学校食堂必须要有卫生行政部门发放的许可证,要加强对
食堂从业人员
的管理与教育,学校应制定食堂管理人员和从业人员的
培训
计划;学校招聘食堂从业人员时,要对其品行及心理健康状况进行了解,学校食堂从业人员要到卫生院进行健康检查,每年至少进行两次,必要时接受临时检查。确保食堂从业人员身体健康。 二.要严格遵守食品采购...
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