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食材_牛肉窍门
怎样炖
牛肉
好吃又简单
窍门
答:
简介红酒炖
牛肉
是法国菜中的经典,带着红酒香气的炖牛肉,美味好吃,红酒的微酸还有淡淡的果香,变的浓郁又层次感 材料 牛腱肉300g牛番茄2颗西洋芹3根洋葱1颗白萝卜1条胡萝卜1条月桂叶3片蕃茄糊100g高汤600ml红酒200ml奶油适量义式香料适量盐和胡椒适量大蒜5瓣白磨菇8个培根50g 做法 预备
食材
,...
香哈菜谱土豆炖
牛肉窍门
答:
土豆炖
牛肉
所用
食材
:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开...
清炖
牛肉
萝卜
窍门
答:
萝卜炖
牛肉
的做法 牛肉用清水多洗几次,牛肉切成小块。把萝卜洗干净。牛肉下锅,放入生姜,开始煮。当水煮开5分钟加入萝卜,大料,适当盐。萝卜块好时加入枸杞和花椒,煮两分钟即可。萝卜炖牛肉的烹饪
技巧
黑胡椒和枸杞一定不要煮时间太长,会影响口感。萝卜炖牛肉的禁忌人群 适宜人群:一般人群均可食用...
新鲜
牛肉
怎么炒才嫩
答:
炒
牛肉
片做法:主料:牛肉150克、土豆个。辅料:生抽2勺、料酒1克、淀粉1勺、鸡蛋清2克、黑胡椒粉1勺。步骤:1、牛肉片两块,切成小块。2、然后加入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、蛋清及油。3、抓匀腌半小时。4、土豆三个切片。5、锅里油热倒腌好的牛肉炒匀。6、快速炒散,炒至牛肉八成熟后...
牛肉
怎么炖好吃又嫩
答:
选用肋骨旁的肉,比较嫩,而且肥瘦相间;切块后无需焯水,这样能保持住更多的鲜味,水开后,撇去浮沫即可;炖锅设定的“炖肉”程序1.5小时,可以根据个人的口感需要,再延时。主料:
牛肉
2000克。辅料:姜1大块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2块、香叶4片、花椒1撮、盐适量、红烧酱油适量。步骤:1、牛肉...
牛肉
怎么做好吃
答:
今天就做这锅最简单的炖
牛肉
。这次的量比较大,一次吃不完,可以炖好后放大碗中,分次做成不同的牛肉美食。比如这第一顿的炖牛肉,还可以做成咖啡牛肉、土豆牛肉、牛肉面、牛肉粉条、牛肉杂蔬煲、肉夹馍……总之,炖好这一锅,可以变着花样来吃啦!”
食材
明细 主料 牛肉2000克 辅料姜一块 八角两...
牛肉
有哪些好吃的做法呢
答:
一、小炒
牛肉
材料:牛肉,淀粉,蛋清,江米酒,葱,姜,玉兰笋,植物油。做法:1、将生牛肉按肉纹横切成4、5厘米长丝。2、用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好。3、葱、姜、玉兰笋切成4、5厘米长丝。4、锅里倒植物油,烧3成热,把浆好的牛肉丝滑散,捞出。5、待油温升七成热时,下...
怎么炒
牛肉
比较嫩
答:
(
牛肉
滑嫩
的诀窍
二:腌制牛肉片需要分三3步骤,一是先上底料;二是上浆,补充水分营养和锁水,三是下油分防止肉片粘连,同时还能更好的把肉汁和水分彻底锁住,这3大步骤是腌制牛肉片的关键,做对了,一道嫩滑爽口的爆炒牛肉已成功一半。)步骤3|热锅热油,先放葱姜蒜进锅爆香,再放干辣椒和...
牛肉
怎么做好吃
答:
生抽,醋,把
食材
翻动一下,盖子盖上,然后再把火调小一些,继续煮大概能60分钟左右,加入适量的五香粉,食盐,把香菜蒜片放进去就可以吃了,制作的时候一定要注意用热水,这样才能保证肉质鲜美,火候也要掌握好,中途如果要加水的话,也一定要添加热水,要添加冷水或者会影响到口感。焖
牛肉
的营养价值 ...
牛肉
怎么做好吃又嫩
答:
1、首先准备好需要的
食材
,
牛肉
我用的是里脊肉,肉质口感比较嫩,不喜欢吃辣的可以不放小米椒。2、先将牛肉清洗干净,然后逆着纹路切薄片,切记牛肉一定要逆着纹路切,否则嚼不动哦,这是
窍门
之一。3、在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉,用手抓匀后再加入1...
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