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食醋主要成分的化学式
醋酸是什么
答:
醋酸也就是乙酸,醋酸是一种有机一元酸,为
食醋主要成分
。醋酸是食醋内酸味及刺激性气味的来源。醋酸在凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。醋酸在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。醋酸的用途 1、生活中食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂,还可以...
厨房中的调味品﹣﹣
食醋
,其
主要成分
是醋酸,
化学式
为CH 3 COOH,下列说...
答:
氧元素的相对原子质量之和最大,则氧元素的质量分数最高,故选项说法错误.D、醋酸中碳元素与氢元素的质量比为(12×2):(1×4)=6:1,故选项说法错误.故选B.点评:本题难度不大,考查同学们结合新信息、灵活运用
化学式的
含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力.
食用醋
与什么物质
化学
反映后产生物中含有气体?
答:
食用
醋的主要成分
醋酸(学名乙酸)能与许多物质发生化学反应产物中含有气体。例如与活泼金属,生活中常见的铁等发生反应生成氢气。与碳酸盐,如家庭厨房中的碱面(
化学成分
为碳酸钠)、小苏打(化学成分为碳酸氢钠)等反应生成二氧化碳气体。【化学成分】醋是主要含乙酸2%~9%(质量分数)的水溶液,酿造醋...
醋酸
的化学式
是什么?
答:
醋酸
的化学式
是:醋酸在自然界分布很广,例如在水果或者植物油中,但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多为生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。乙酸是
醋的主要成分
,而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌(醋酸杆菌)能在世界的每个角落发现...
食醋的化学
性质 食醋的化学性质是什么
答:
乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),
化学式
CH3COOH,是一种有机一元酸,为
食醋主要成分
。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增...
食醋化学式
答:
CH3COOH。食醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,是弱电解质。酿
醋主要
使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水,其
化学式
为CH3COOH。按制醋工艺流程分类,可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为...
有关
醋
与
化学
答:
醋的主要成分
(
化学式
): 常写为C2H4O2(常简写为HAc)或CH3COOH〔主要成分是醋酸,也叫乙酸,冰醋酸〕分子量:60.05 物理性质:熔点(℃):16.6(当温度低于它的熔点时,就凝成冰状晶体,故又名冰醋酸),沸点(℃):117.9,易挥发,是一种具有刺激性气味的液体,相对密度为1.0492,折光率为1....
食醋
是家庭常用的调味品,其
主要成分
之一为醋酸(
化学式
为CH3COOH).试回...
答:
①醋酸是由碳、氢和氧三种元素组成
的
;一个醋酸
分子
是由2个碳原子、4个氢原子和2个氧原子构成的,则一个分子中共含有8个原子.该物质中氢元素与氧元素的质量比为(1×4):(16×2)=1:8.醋酸中碳元素的质量分数为12×260×100%=40%.②摩尔质量是指单位物质的量的物质所具有的质量,醋酸...
食醋的化学式
答:
食醋
又被叫做
乙酸
,
分子
表达式是CH3COOH。乙酸中
的
乙酰基,是生物
化学
中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后,就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而,乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内,避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同,乙酸并不存在于甘油三酸脂中。
白醋
化学式
是什么?
答:
白醋
的化学
成分是CH3COOH,即醋酸,化学名为
乙酸
。乙酸是一种有机一元酸,为白醋
主要成分
。白醋实际上是混合物,大部分是水(H2O),有效成分就是有特殊刺激性气味的醋酸(CH3COOH,也可以简写为HAc),另外还含有少量醇类(-OH)和酯类物质(-COO-),所以
食醋
往往有特殊香味。白醋的制作 中国传统的酿...
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