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餐饮服务经营者应当建立餐饮具消毒
河北省食品小作坊小
餐饮
小摊点管理条例(2019修正)
答:
(七)使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;(八)小餐饮、小摊点无专用餐饮具清洗消毒设施的,应当使用符合《中华人民共和国食品安全法》规定的餐饮具或者采用集中式
消毒餐饮具
;(九)小作坊、小
餐饮经营
场所与粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源保持二十五米以上距离,并设置在粉尘、有...
河北省食品小作坊小
餐饮
小摊点管理条例
答:
(六)按照国家标准和规定使用食品添加剂,食品添加剂应当专区(柜)存放,专人保管;(七)使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;(八)小餐饮、小摊点无专用餐饮具清洗消毒设施的,应当使用符合《中华人民共和国食品安全法》规定的餐饮具或者采用集中式
消毒餐饮具
;(九)小作坊、小
餐饮经营
场所与粪坑...
关于
餐饮具
清洗
消毒
的程序正确的是
答:
程序见下面:清洗剩余餐具,放入水槽或洗涤器中,用洗涤剂清洗。使用刷子或各种清洁剂。用清洁剂在清水中清洗餐具,至少漂洗3次。使用高温、医用或红外电子
消毒
柜进行消毒。将消毒过的餐具放入清洁柜中,并关闭,防止细菌进入。消毒程序按分类-去残-浸泡-刷洗-冲洗-消毒-分装-保洁8个程序进行。
办
餐饮
的卫生许可证需要些什么?或者要提供什么?
答:
大型
餐饮业经营
面积1000平方米以上或座位数为500座以上;中型餐饮业面积300-1000平方米或就餐座位数为150-500座;小型餐饮业经营面积300平方米以下或就餐座位数为150座以下。4 、厨房(包括原料贮存、粗加工、清洗
消毒
、烹调场所)与
餐厅
的面积之比不小于1:2,烹调场所净高度不低于2.5米;5、
餐饮具
及...
根据食品生产
经营
监督检查管理办法
答:
对温度、湿度有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产
经营者
的监督检查要点应当包括备案、信息记录和追溯、食品安全要求落实等情况。 第二十条
餐饮服务
环节监督检查要点应当包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、场所和设备设施清洁维护、
餐饮具
清洗
消毒
、食品安全事故处置等...
餐饮服务
食品安全责任书
答:
八、严格落实
餐饮具
清洗、
消毒
及保洁制度,按照规范流程洗消餐饮具, 不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。 九、餐厅设定醒目的禁止吸菸禁语和标志,并配备专 *** 人员对吸菸者进行劝阻。 十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督,如实、主动回答消费者、媒体有关
餐饮服务
食品安全的咨询。如有违法行为,本单位愿...
消毒
后的
餐饮具应
保存在什么地方
答:
为规范
餐饮服务餐饮具
清洗
消毒
保洁工作,保障公众餐饮安全,依据相关法律、法规及规章,制定本管理制度。一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁专间及设备,清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。二、餐饮具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应...
办理食品卫生许可证需要什么材料
答:
(4)公共场所的使用证明(房屋产权证明或租赁协议、承包合同或协议)材料复印件;(5)公共场所平面布局图(标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积,各种设备、卫生设施摆放或安装位置。尽可能标明卫生许可审查涉及的全部内容,一页不够,可另加附页);(6)应设
消毒
专间的公共场所还要提供消毒专间平面图(...
高校食堂管理办法
答:
引入社会力量承包或者委托
经营
学校食堂的,应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的
餐饮服务
单位或者符合条件的餐饮管理单位。 学校应当与承包方或者受委托经营方依法签订合同,明确双方在食品安全与营养健康方面的权利和义务,承担管理责任,督促其落实食品安全管理制度、履行食品安全...
2019年河北省食品小作坊和食品摊贩管理条例
答:
(六)按照国家标准和规定使用食品添加剂,食品添加剂应当专区(柜)存放,专人保管; (七)使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害; (八)小餐饮、小摊点无专用餐饮具清洗消毒设施的,应当使用符合《中华人民共和国食品安全法》规定的餐饮具或者采用集中式
消毒餐饮具
; (九)小作坊、小
餐饮经营
场所与粪坑、污水池、暴露垃圾...
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