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馒头怎么蒸好吃又好看
为什么外面卖的
馒头又
白又松软,自己
蒸
的却发黄?
答:
那就是不知道你有没有发现,自己做的馒头,和销售的馒头,虽然样子看起来很一样,但是自己做出来的馒头,颜色就是不
好看
。自己做的馒头,颜色有些发黄,但是街边卖的馒头,却看起来是白色的,给人一种很诱人有食欲的感觉,这是
怎么
回事呢?一位资深
蒸馒头
的朋友说,之所以馒头店里的蒸得如此白,是...
多层
蒸馒头
是上层先熟还是下层先熟
答:
下层先熟。水蒸气向上运动的过程中,会逐渐丧失热量。虽然水蒸气在运动到笼屉顶层时会凝结成水,释放出大量的热,但其中大部分热量却通过笼屉的上表面散播给了空气,不会留在上层的笼屉里,使它的温度变得更高。也就是说,多层的笼屉里,下层的温度最高,
馒头
自然会先蒸熟。
过春节时的习俗
答:
办年货。中国的年俗文化源远流长,全国各地衍生出纷繁多样的过年习俗,南北迥异,各具特色。虽然各地习俗不尽相同,但是备年货、送年礼却是几乎全国上下的“过年必备”。烧炮竹。中国民间有“开门炮仗”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是烧炮竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。
黑小麦磨成面粉
蒸
的
馒头
为什么粘糊糊的?
答:
新麦磨成的面粉未经熟化;面粉的熟化也称后熟、陈化。刚刚生产的面粉,特别是用新小麦磨制的面粉调制而成的面团粘性大,缺乏弹性和韧性。筋力弱,生产出来的
馒头
皮色暗、体积小、扁平、易塌、组织不均匀。但经过1—2个月的贮存后,调制的面团不粘手,筋力强,生产的馒头色泽洁白有光、体积大、弹性好...
蒸馒头
和蒸花卷一样吗,蒸花卷是否也需要醒发?
答:
花卷,做法最简单了,简单程度仅次于刀切
馒头
,是手残党的入门级面食。花卷,花卷,就是有卷成某种花样的发面面食。只要掌握基本做法,你爱
怎么
卷就怎么卷,你觉得
咋好看
就咋卷,花样繁多,变化无穷。今天,教你一个
最好吃
,最简单的基础入门卷,无需扭太复杂的花样,只要一根筷子压一压,就是一个好看...
北方人年夜饭都吃什么呢?
答:
5、面条——长面,也叫长寿面,大年初一的时候吃长寿面,寓意“年年长久”,预祝着寿长百年,不少老年人还保持着这样的风俗。6、鸡汤——大年初一喝鸡汤,象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”。7、甜食——大年初一吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。【大年初二】...
蒸馒头
碱放多了
怎么
办?
答:
2.若碱加得确实很多,可适当加些老面,也叫面肥,同时要加些生面,重新揉和在一起。因为,在单位体积内,老面多了就会带老面味,
蒸
好的
馒头
也就不爽口,适当加些生面,就能解除异味,蒸出的馒头也就光滑松软,清甜可口。按经验,每加50克老面,需加200克到250克生面。3.若馒头出笼后发现蒸黄了,...
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