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馒头放多少白糖和酵母
做
馒头
一斤面粉
放多少酵母
?
答:
说实话,你买
酵母
粉的时候,酵母粉的包装袋上会有教你如何使用酵母粉的了。一般做
馒头
,一斤面粉最多放个10克酵母粉就可以了。当然放5克也可以啦,但是得发酵久一点,夏天天气比较热,温度比较高,所以发酵时间会更快一些了,如果是冬天的话,发酵时间就会慢一些了。温水和面发的更快一些了。醒面团的...
三斤面粉要
多少酵母
粉?
答:
酵母
发面比例是
多少
?一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,
白砂糖
25g,酵母粉5g。1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富...
一斤面粉
放多少酵母
答:
一斤面粉
放多少酵母
,这是一个很常见的问题。其实,要回答这个问题并不复杂。酵母是面粉发酵的关键成分之一,它能够让面团发酵产生气泡,使面包蓬松起来。究竟应该放多少酵母呢?我们需要知道一斤面粉大致需要多少酵母。根据经验丰富的厨师和专业烘焙师的建议,一般来说,一斤面粉需要用约2克到7克的酵母。
怎么掌握
酵母
的用量?
答:
很高兴回答这个问题,我是晨末记食,关于怎么掌握酵母的用量? 在做包子
馒头
的时候,我们
放酵母
却总是不知道应该
放多少酵母
,尤其是在天气热的时候,稍微不注意,面团发过了,就变酸了,影响的整个制作过程,其实我们只要做多了就能掌握好酵母的量,给你们分享一下我的经验吧! 我们要想知道怎么掌握酵母的量,就要知道什么...
蒸
馒头
的做法(蒸馒头的做法大全)
答:
2.把(A)原材料的小麦面粉及
白砂糖
添加发过丰富多彩泡沫塑料的
酵母
菌液的拌和盆中,揉搓2分钟至结团,盖起来发醇150~180分钟。紫红薯面糊:1.把270g的削皮紫红薯丁块煮熟后,乘压合捣烂后晾凉。作法请参照绵软紫薯
馒头
的作法。2.把整份450g的中种面糊,
放到
拌和盆中,随后添加(B)紫红薯面糊的...
怎样用
发酵粉
做
馒头
比例是
多少
答:
发面做
馒头
方法集锦 分类:美食天下选面粉 做馒头的方法很多.选面粉也很关键.不能选择筋度太高的面粉,比如用来做面包的面粉就不能用来做馒头.南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明 是糕点粉.这种馒头做法是:配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,
酵母
:0.8~1%,
发酵粉
1%,(奶...
枣花
馒头
的做法
答:
枣花
馒头
的做法:1:南瓜去皮切成薄片,再上锅蒸16分钟左右,把南瓜
放置
到不烫手的状态,再加入5克
酵母
和10克
白糖
,充分拌匀备用。2:大碗里准备适量普通面粉,把南瓜泥分次加进来并搅拌均匀,拌成无干粉状再下手揉面,和成一个比较硬的面团。3:从面团上切一个80克左右的剂子,揉匀并整圆,擀厚度是半厘米圆饼;圆饼分...
面粉
和酵母
的比例应该怎么放啊?
答:
100克面粉加1克左右的
酵母
粉,500克面粉放大约6克左右的酵母就可以,酵母粉放多了不太好吃,同时在面粉里加一小勺的
白糖
,能促进面粉的发酵。我们家蒸
馒头
就是按照这个比例。
1斤面粉
放多少酵母
答:
发面时添加的
酵母
的用量宜多不宜少,量多只会提高发酵的速度,量少则不能保证发面成功。酵母发面制成的
馒头
、面包含有的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3-4倍。发面的技巧:1、添加少许
白糖
,可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。2、添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。3、添加少许醪糟...
花朵刀切小
馒头
|最简单的造型馒头做法
答:
面粉300g,水160g,玉米油10g,
酵母
3g。配方里可以再一点点
白糖
促进发酵。 步骤: 1.所有材料混合揉成面团,一直揉啊揉,按照图片上的各种方法揉至面团切面没有气泡。 2.取三分之二的面团加入约3g红曲粉,每个牌子的蔬菜粉上色程度不同,要少量多次添加,千万不要一下加太多。我的配方中三分之二用来做刀切
馒头
,剩...
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