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馒头没发酵就直接蒸了怎么办
馒头没蒸熟怎么办
答:
可以在锅内加入少许白酒,烧到锅里气足时,
馒头就
熟。
蒸馒头
判断生熟有以下几种方法:(1)用手轻拍馒头,有弹性即熟。(2)撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟。(3)手指轻按
馒头后
,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还
没蒸熟
。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a71ea8d3fd1...
蒸馒头直接
加的酵母
怎么办
答:
费点劲,使劲揉面,数着,大概揉面380次以上,酵母同样可以均匀,现在是夏天,过一会面就开了的。面膨胀了之后,做成
馒头后
,醒半小时左右,再上锅
蒸
,蒸的时候也要注意,开始的前5分钟,中火,之后转大火到开锅,开锅后继续大火蒸大概20分钟(主要看馒头大小)再转中小火蒸5分钟,熄火,熄火后大概...
想让
蒸
出来的
馒头
蓬松变软
怎么办
答:
2. 添加泡打粉:在面粉中加入适量的泡打粉可以促进
馒头发酵
,使馒头更加蓬松柔软。不过要注意的是,泡打粉的用量不宜过多,否则馒头会有一股碱味。3. 调整面粉和水的比例:面粉和水的比例也是影响馒头蓬松度的关键因素。一般来说,面粉和水的比例为2:1时,
馒头就会
比较蓬松柔软。4.
蒸馒头
的时间:蒸...
面发过了
蒸
出来的
馒头
会
怎么样
答:
面发过了
蒸
出来的
馒头不
会发死,可能会发酸,吃起来没有弹性。严格来说面发过了就不好再蒸包子馒头了,面发过了是因为长时间
发酵
导致面团内部气孔较大,面筋过于松软,面团塌陷下去,并且随着发酵时间的不同,伴着不同程度的酸味。如果不想把发酵过头的面团当做老面肥来使用,那就兑点碱水,加点干面...
冬天如何
蒸
好
馒头
答:
这样可以保证面粉的纯度和质量,从而让馒头的口感更加细腻、香甜。 其次,要掌握好
发酵
时间。冬天由于气温较低,面团发酵的时间可能会比其他季节更长一些。因此,在制作馒头时,要适当延长发酵时间,让面团充分发酵,从而达到更好的口感。 另外,要控制好蒸锅的温度。蒸锅的温度过高或过低都会影响馒头的口感和质量。在
蒸馒头
...
蒸馒头不
回缩的窍门
答:
我认为
蒸馒头不
回缩的窍门如下: 选用高质量面粉、添加
发酵
粉和白糖、充分揉面、适当发酵、二次发酵、保持火力均匀、焖制后取出。这样可使馒头更加松软,口感更好。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
红糖
馒头怎么
做?
答:
2、面团放在一个大盆里,包上保鲜膜,
发酵
至两倍大,发酵的时候,室温在30度左右更容易发酵。 3、面团分成每个60克左右,揉成团,
直接
放在蒸锅里,怕粘锅的,下面垫上烘焙油纸。 4、发酵至1.5倍大的时候就可以直接开火
蒸
,冷水蒸的话约20分钟,蒸好以后
不
要马上出锅,先焖20分钟再开盖。 1 评论 分享 举报 为...
馒头没蒸熟
还可以重新蒸吗,
答:
可以,不过在锅里没拿出来的时候可以,
不
会影响品质,如果拿出来了再
蒸
就影响品质了 更多
馒头
制作方面的问题,可以去百度贴吧【馒头制作技术交流】吧参与讨论
馒头蒸
多长时间最合适
答:
1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分?Ad爱生活 2023-12-10 ·
还没有
任何签名哦 关注 我认为
蒸馒头
是没有确定的一个时间的,一般情况下15到30分钟之间都可以
蒸熟
。小
馒头蒸
15分钟就可以,大馒头最多也不超过30分钟。蒸好的馒头还要继续虚蒸两到五分钟。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
面
发酵
后稀
了怎么办
答:
馒头
是北方的主食。馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉
蒸熟
。 问题三:面包
发酵后
太稀怎么做 制作西点最好是根据方子里的材料用量来精确制作,开始揉面团的时候是会比较粘手的,这时
不
要加粉,继续揉,会慢慢成形,现在冷天面团发酵会慢些,需要提高温度,把揉好的面团架在温水上发酵,能加快发酵的速度。
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