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馒头蒸的不熟补救办法
馒头
没
蒸熟
怎么
补救
啊
答:
在锅内加入少许白酒,烧到锅里气足时,馒头就熟。
蒸馒头
判断生熟有以下几种
方法
:1、 用手轻拍馒头,有弹性即熟。2、撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟。3、手指轻按馒头后,凹坑很快平复为
熟馒头
,凹陷下去不复原的,说明还没
蒸熟
。
馒头
没
蒸熟
,怎么办呢?
视频时间 00:34
馒头
没有
蒸
好怎么办
视频时间 00:34
馒头
夹生了怎么
补救
答:
夹生的
馒头
可以用来炸馒头片。具体做法如下,首先准备材料:馒头2个、鸡蛋2个、清水适量、少许、食用油适量。1、把馒头切成薄厚均匀的片状,把鸡蛋打入碗中,加入少许盐和清水,搅拌均匀 。2、把切好的馒头片,放到鸡蛋液里,均匀的沾上一层鸡蛋液。3、起锅倒油烧热,把馒头片放进去炸,一面定型后...
馒头不熟
重新
蒸
怎么蒸
答:
面点是中华传统美食,很多人自己在家也会和面来做面食,虽然说酵母粉发出来的面蒸出来的馒头口感吃起来也是不错的,但是我们
蒸馒头的
时候大家可能还没有注意到,
蒸熟
的馒头皮儿有的时候不起,就和死面馒头一样被烫死了又难看又难吃,而且因为技术问题,还很容易就让馒头蒸
不熟
,所以接下来就来教教大家...
馒头蒸
了20分钟还没熟
答:
注意事项 1、馒头如未二次发酵到位,需将馒头冷水下锅,先静置15分钟发酵,然后猛火蒸20分钟即熟。由于馒头没有发酵到位,直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活,无法继续发酵,而馒头的表层也会因为过早接触开水高温而蒸熟发硬,内侧无法再蒸熟,最终导致成品
馒头蒸
不大,又小又硬还
不熟
。2、馒头...
蒸馒头
失败的原因和解决
方法
答:
蒸馒头
失败的原因可能是发面没有发好,第二是面虽然发好了做好馒头后没有再二次发,应该做好馒头再停十分钟。
夹生
馒头
为什么再也
蒸不熟
??
答:
馒头蒸的方法
不正确,所以就一直蒸
不熟
。
蒸馒头
千万不要用开水或热水,这样会适得其反,因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后,形成外热内冷的情形,轻易使馒头夹生。在蒸锅内放了冷水才是正确的方法,这样渐渐升温,可使馒头受热均匀,蒸出的馒头松软可口。如果馒头没有发酵好,假如突然遇到热气,就会...
夹生
馒头
为什么再也
蒸不熟
??
答:
一次蒸熟。好多人
蒸馒头
,一般都先将水烧开后再上笼,其实这样不好。因为生馒头放入蒸笼里,急剧受热,馒头外部先熟,这就容易蒸出夹生馒头啦!科学的做法是,应当往锅里放了冷水就上蒸笼,这样,温度上升缓慢,馒头受热均匀,即使生馒头发酵欠佳,也可以在温度缓慢上升中弥补不足。谢谢!!
蒸馒头
没
熟
怎么
补救
答:
2)酵母水到进面粉里,边到边搅拌。3)把面粉揉成一个光滑的面团。4)上面盖湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹。5)发好的面团继续揉,揉到切开的表面光滑无气泡。6)分成大小均匀的剂子。7)把剂子滚成表面光滑的
馒头
生坏。8)上温水锅继续发20分钟左右,大火烧开后转中火上锅
蒸
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