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鱼露可以代替生抽酱油吗
肠粉的粉浆该怎么调配
答:
淋酱材料:
酱油
、鲜味露、
鱼露
、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油等。 酱油100cc、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙将淋酱材料用小火煮开后,将葱、姜滤掉,只留酱汁备用。 豉油配制:
生抽
1斤,老抽3两,...
广东肠粉酱汁如何调制的?有哪位师傅
可以
告知一下,谢谢!
答:
大蒜五六瓣剁碎。淀粉两小勺,加一小碗水,加入
生抽
和蚝油适量,搅拌均匀。自己把握咸度,尝一下最保险。热锅凉油放入蒜米,小火爆香,至蒜米呈金黄色时,加入步骤2的芡汁,大火煮开至晶莹剔透即可。肠粉的命名乾隆年间,乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门转到罗定州吃龙龛糍。
当
...
自制猪肉脯怎么做?
视频时间 00:59
肠粉酱汁配方 正宗广东肠粉酱汁配方做法
答:
走过岭南的街头巷尾,肠粉的香气总是令人难以抗拒。而一碟正宗的广东肠粉酱汁,更
能
为这道美食锦上添花。制作酱汁时,食材的比例和步骤至关重要,现将配方与做法娓娓道来:食材比例:
生抽
:2勺 蚝油:1勺 老抽:1勺(增色用,
可
酌情增减)白糖:1勺 清水:2勺 制作步骤:调味料混合:将生抽、蚝油、...
做汤的海带除了做汤还能做什么?
答:
加入料酒、
酱油
爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。3、烧至汤汁收浓后就
可以
出锅。34海带炖豆腐原料:海带、豆腐。辅料:葱、姜、蒜、料酒、
生抽
、胡椒粉、盐、糖、鸡精。做法:1、豆腐切成块,先焯一下水,去掉豆腥味;2、海带洗净,切成片;3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,下海带炒,加少量生抽,然后加水,最后把豆腐下锅...
自己做火锅吃 需要哪些调味料 怎么做
视频时间 00:45
牛皮怎样做又好吃又不硬?
答:
辅料:八角二颗、料酒小勺、
生抽
老抽各一小勺、食盐一小勺、鸡精小半勺,食用油。二、牛皮去腥处理 方法:一般卖的牛皮是汆烫过水是半熟的。买回来以后的牛皮用清水洗净。锅内放入适量清水和料酒,把洗净后的牛皮再次过一次水。水烧开后捞出沥干(再次过水
可以
去除牛皮的腥味),切成2厘米厚的小块。...
产妇
可以
吃葱姜蒜吗
答:
孕妇
不能
吃的食物:豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。生豆浆:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,
可
引起食物中毒。产后吃美味鸡汁粥当补品 材料:母鸡一只(约1500克),粳米100克,精盐适量。做法:将母鸡宰杀,用沸水烫过,煺毛及去内脏,用...
咖喱鸡做法
答:
椰奶入锅,醇香交织:
当
咖喱酱的香气扑鼻而来时,加入一罐椰奶。椰奶的加入,将为咖喱酱增添一抹丝滑和醇香,让整体口感更加丰富。调味平衡,美味升级:加入
鱼露
、盐和黑胡椒调味。鱼露的咸鲜,与咖喱酱的辛香完美融合,再佐以盐和黑胡椒的衬托,让每一口都回味无穷。鸡肉入锅,香气四溢:将鸡肉块放入...
鱼香茄子怎么做?
视频时间 02:41
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