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鱼露可以当生抽用吗
清蒸鱼蒸好后,往上浇的汁怎么做的.详细一点
答:
主料:鲈鱼1条 辅料:葱适量、姜适量、油适量、
生抽
适量 1、鲈鱼洗净。2、锅中倒入适量水,放入铁架,放上鱼,盖上盖,蒸约10分钟。3、蒸好鱼,将汁倒掉。4、葱切段,姜切丝。(为了菜色美观,葱白
可以
不要)5、锅中入适量油烧热,倒入葱白段、姜丝爆香。6、小火,倒入适量生抽搅拌。7、倒入...
红烧酱油是
生抽
还是老抽 红烧酱油怎么用
答:
至于
生抽
,它是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽吃起来比老抽要淡,而老抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。所以,红烧酱油
可以
直接买啊。划重点!生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多;不...
李锦记蒸鱼豉油能直接吃吗
答:
可以
的,蒸鱼豉油的成分基本就是酱油放入少许糖,完全可以直接吃的。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。李锦记创建于1888年,它凭借...
凉拌海蜇头
答:
1.海蜇头剪小泡水半天,把咸味全部泡掉,开水烫一下,(不上锅)迅速捞出就会非常清脆,黄瓜丝 蒜泥 小米椒(吃辣的大胆放) 2.1勺
生抽
1勺糖 1勺
鱼露
半勺蚝油 2勺香醋或 3勺醋 1勺麻油 3.拌匀即可 海蜇分了很多种,今天是一整个棕色海蜇头(忘记拍照片了,最贵的那种就是了),这块的口感最好吃了!敲重点了,...
葱烧大鱿鱼
答:
1. 鱿鱼去除内脏,剪开后,斜刀轻轻切开,另一个方向切开,就得到一片鱿鱼花最后用剪刀剪小片会更方便哦 2.半勺蚝油. 1勺料酒,胡椒粉少许.两勺
生抽
或一勺生抽一勺
鱼露
,半勺盐半勺糖,1:1的清水 3. 葱、姜,1勺盐、1勺料酒把水烧到冒泡泡的状态100秒,下入鱿鱼花,捞出备用 4. 少许底油.中小火慢煎葱不...
正宗潮州卤水配方
答:
丁香、老抽、冰糖、陈皮、甘草、盐 制作步骤:1、准备好所有的原料,原料的分量不必过多,调味即可 2、将所有原料放入沸水中慢火烧30分钟成卤水 3、豆腐切块炸成金黄,滤干油 4、鸡蛋蒸熟,剥皮备用 5、鸡蛋、豆腐放入卤水中浸泡一小时即可 6、食材捞出就
可以
吃了,卤水下次可以继续用,成品图 ...
做肠粉汤除了加香菇,葱头,蒜头,蚝油,
生抽
,
鱼露
,鸡粉外,还加什么香料吃...
答:
)淋酱材料:酱油、
鱼露
、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油等。酱油100cc、鱼露、蚝油各1小匙、糖30克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙将淋酱材料用小火煮开后,将葱、姜滤掉,只留酱汁备用。豉油配制:
生抽
1斤,老抽3两,冰糖5两...
白灼生菜用
生抽
还是老抽 白灼菜心的酱汁怎么做
答:
让所有的调味料融在一起。白灼汁的普通调法 水200毫升
生抽
20毫升(1汤匙+1茶匙)
鱼露
10毫升(2茶匙)美极鲜酱油1茶匙 盐1/2茶匙 糖1汤匙 鸡精1/2茶匙 1、混合搅拌均匀后
使用
。
可
做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。2、调料都是现成的,2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇,却是咸甜鲜香集于...
炎炎夏日无处藏,爽口小菜送清凉
答:
5.加
生抽
、
鱼露
各2勺,加蜂蜜半勺,挤柠檬汁(根据口味增减)。 6.鱿鱼切碎后与调料拌匀即可。 拌茄子做法: 1.茄子切开。 2.放蒸锅蒸10分钟。 3.放凉后撕成条。 4.碗里放2勺生抽、1勺蛙油、1勺醋、香油、蒜泥、白芝麻、小米椒碎,再放入蒸好的茄子一起搅拌均匀即可。 清炒藕带做法: 1.藕带洗净切斜片...
广东肠粉非常的有名,肠粉的汤汁应该怎么调?
答:
料头材料用到:洋葱片、姜片、辣椒、虾皮适量,开锅用大火热锅,放油爆香料头,加入蚝油、
生抽
,老抽,冰糖煮开转小火慢慢煮出香味,最后还要放适量的
鱼露
提鲜,试一下咸甜度,肠粉最难的是酱油,磨米加票米粉就
可以
了,如果是广东人做就用米磨浆,如果是捞西做那就用肠粉,想念二十年前广东的肠粉...
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