11问答网
所有问题
当前搜索:
鳝鱼片的做法
黄鳝都有什么美味
做法
?
答:
【辣炒
鳝鱼片
】 材料:鳝鱼9条 配料:小米辣椒20个(红绿各10个),大蒜1头,姜3片,葱1颗,绿花椒1勺。 调味料:白酒2勺,花雕酒2勺,老抽1小勺,生抽3勺,米醋2勺,白糖1勺,盐半小勺。
做法
:买鳝鱼的时候让卖家帮着处理好,去内脏去头去骨,拿回家流水下冲洗干净。(炒鳝片,最好是去骨的)配料,小米辣斜着切段...
鳝鱼的做法
都有哪些?哪些做法老少皆宜?
答:
鳝鱼在下锅之前,最好倒入开水中焯烫一分钟,鳝鱼瞬间变色,外皮的粘液也会变成薄膜,然后水下一冲就掉,洗干净后就可以清清爽爽的切段,平平整整的
鳝鱼片
就等着下锅了。再搭配鳝鱼含有维生素A,可以增强视力,对夜盲症和视力减退有食疗作用,还有预防呼吸系统感染的作用。糖尿病患者适量食用鳝鱼,能...
爆炒
鳝片的做法
答:
5. 完成装盘:最后撒上葱花,即可关火并装盘。此时,一道色香味俱佳的爆炒鳝片便大功告成。小贴士:鳝鱼富含蛋白质、矿物质和维生素,尤其是DHA和卵磷脂,对脑细胞发育有益。大葱、大蒜和姜不仅增味,还有助于中和
鳝鱼的
腥味。炒制过程中,火候的掌握至关重要,既要确保鱼肉熟透,又要保持其鲜嫩口感...
怎么做苦笋烧
鳝鱼
答:
原料:鳝鱼一斤(净)、苦笋一斤(净)、豆瓣酱两大匙、老姜一块、酱油三大匙、白糖一匙、淀粉一匙、盐、味精适量。操作:1、苦笋切滚刀块,老姜切片。2、在
鳝鱼片
里放盐一大匙,反复搓揉后用清水洗去黏液,沥干水分;将老姜片、酱油、白糖放入豆瓣酱碗里;淀粉里放味精、适量水兑成芡汁。3、锅中...
黄鳝
的做法
是什么
答:
主料:鳝鱼750克 辅料:洋葱(白皮)50克 调料:猪油(炼制)40克 酱油50克 大蒜(白皮)5克 料酒25克 辣椒(红、尖、干)5克 淀粉(蚕豆)25克 姜5克 香油5克 胡椒粉5克 烹饪方法 1. 将鳝鱼头部用钉子钉住,用小刀从头至尾剖开,取出内脏和脊骨,然后将
鳝鱼片
成2.4 厘米长片;2. 洋葱去老皮...
怎么炒黄鳝好吃
答:
步骤:1、将黄鳝的头用钉子钉住了,然后就是用刀从头到尾的剖开了,将内脏和脊骨取出来,然后将鳝鱼切成小段。2、将洋葱去掉皮,洗干净了,然后切成片。3、将干红椒切成小片。4、将生姜和大蒜洗干净了,切成末。5、将炒锅烧热了,倒入油,稍微烫一下,将猪油放入烧热了,将
鳝鱼片
放入爆炒。6、...
鳝鱼的
家常
做法
答:
红烧鳝鱼
的做法
如下:主料:鳝鱼500克、大蒜100克黄瓜400克。辅料:郫县豆瓣酱50克、花椒2克、食用油100毫升、精盐2克、白酒5毫升、姜片15克、高汤750毫升、香醋10毫升、葱花5克。1、选用鲜活的土鳝鱼。2、将鳝鱼剐成
鳝鱼片
。3、黄瓜切条备用。4、热锅放油烧至七成热,下鳝鱼片、大蒜煸炒,加少许...
黄
鳝鱼的做法
-黄鳝鱼怎么做好吃
答:
一、水煮鳗鱼
的做法
材料 黄鳝、雕酒、姜片、蔬菜、花生油、干辣椒、胡椒。工作方法 1.去骨黄鳝切段,洗净。2.锅里放水,刻酒,姜片烧开。每次在锅里放入适量的
鳝鱼片
,一直烧到断。3.立即将挑选好的鳗鱼片放入冰水中。4.烫过之后,拿起鳗鱼片,和蔬菜一起放入盆中。5.放入香菜,热锅烧半斤熟...
水煮
鳝鱼
怎么做?
答:
原料:
鳝鱼片
500克,黄豆芽300克。调料:混合粉、味精各20克,盐55克,料酒30克,胡椒粉12克,鸡蛋清5克,葱段、姜片各50克,干青花椒、干红辣椒各40克,红汤1500克,老油400克,香葱末2克,炸酥的黄豆15克,鲜汤500克。老油的配方制法:锅内放入1500克豆瓣油、500克猪油、500克葱姜油,烧至两...
怎么做爆炒黄鳝!
视频时间 00:47
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜