最近看了一个机器人餐厅的新闻,感觉还挺有意思,这个是不是餐饮业下一轮的方向啊?

另外,我想问是不是用了机器人之后,餐厅就不用请那么多人手了?

厨信通-厨房显示解决方案突破厨师绩效考核盲区全程掌控菜品信息

1、提高厨房工作效率:菜品智能排序、智能协调菜品制作顺序、智能催菜、同名菜品汇总同时制作,减轻厨房工作量,使工作变得轻松有序,不用再排列一堆单据,保证先点先上、催菜优先原则。

    2、提高对顾客的服务质量:菜品超过标准制作时间系统会自动催菜,自动靠前变红显示提醒厨师,前厅可随时掌控菜品制作进度,不用顾客催促,减少顾客等待的时间。

    3、厨房智能化管理:智能划菜、估清菜品上报、称重上报、统计查询,自动统计各个档口出菜情况,每天总共出了多少道菜,哪些是在标准时间之内出的,哪些是超过标准时间的,可以为厨师业绩的考核提供数据依据。

    4、降低运营成本:无需耗材、无线传输、方便安装、降低施工成本。


适用于:中餐酒楼、火锅店、中西式快餐、茶楼、西餐厅、酒店、火锅店、会所等,用于厨房档口显示客人所点的菜品酒水等或传菜部划单使用

支持所有餐饮软件

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2013-06-13
大哥~你想多了,机器人餐厅据说是有些餐厅用了,其中最有名的应该就是湘鄂情了,但是貌似生意不算好,毕竟机器人炒菜就一个味道的,而且很多菜他真的不会做(好像只能炒),而且你收钱什么的还是得要人工吧?洗洗弄弄还是要人工吧?反正总体来说,没有太大的必要。节省人手还是要从管理上下手,外场服务员要让他们耳听八方,随时关注客人的需求,下单传菜要及时;厨房控制好原料和菜品的出品品质,双管齐下。最好你在用套好点的餐饮软件,收费的食神,天子星,安捷都行,免费的聚客,饭菜先生也不错,把你的资料都电子化,存储起来,每天卖了多少钱,做了多少菜,都看明白了,这些东西做好了比机器人要靠谱。追问

你说的我店里已经有了啊~我只是好奇罢了~

第2个回答  2014-02-19
哈尔滨机器人餐厅用的送餐机器人可以做传菜工作,还不错,挺实用的,3万到5万一台,就没有什么维护费了。百度里有很多视频和照片。
第3个回答  2013-06-13
机器人?...你知道机器人多少钱一台...人工才多少钱一个,机器人维护费用要多少,算过这条数么,想说未来么...也许机器人能代替一些低档餐厅的,但是高档餐厅,我相信客户更加需要人性化的服务,这一点,只有人才可以完成,机器人还是机器人追问

我只是好奇~~