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    • 变蛋为什么含铅

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    第1个回答  2013-06-07
    松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉，因铅是一种有毒的重金属元素，建议：在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。
    第2个回答  2013-06-07
    制作时起化学反应产生的
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    为什么松花蛋里含铅?答：传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。按照台湾卫生署规定，皮蛋含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过8ppm，且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋，使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过5ppm，所以合格厂商的浸渍液多不添加重金属，或是含量很少。现在有无铅松花...
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    松花皮蛋为什么含铅用石灰做的变蛋含铅吗变蛋含铅量高吗为什么为什么皮蛋有铅以前的皮蛋为什么含铅皮蛋含有铅为什么说皮蛋含铅河南变蛋到底含不含铅松花蛋含铅