一般情况下，红酒从开启瓶塞算起，酒体较轻的红葡萄酒至多能够保存1至3天，而相较而言，一款酒体适中或者是酒体厚重的红葡萄酒则至多只能保留5天左右。
如果您已经将红酒开了塞，但是一次并没有喝完，而且想继续保存的话，那么您就需要再购买一些有用的小设备来达到这个目的。
各种设备中常见的是真空泵，通过使用真空泵可以将酒瓶中的空气抽出，但并不能达到完美，往往仍会残留一部分空气。您也可以选择将葡萄酒放入冰箱中冷藏，这种做法也有利于减缓开了塞的葡萄酒的氧化过程。
人们对如何识别葡萄酒是否变质各执一词，但作为购买的顾客需要清楚的事实是，葡萄酒保留的时间过长并不代表喝下此酒会对身体造成不适，而是其口感会有些令人不愉快。
所以，对于葡萄酒的“变质”标准还是要由自己的口感判断，即如果不确定开了瓶的葡萄酒是否还能喝，你就可以先尝一小口。如果你还喜欢这种味道就继续喝，如果不喜欢，就可以选择扔掉了。
不要为了避免浪费而过量饮酒
记住，无论是多么昂贵的葡萄酒，它也不会比你和爱人朋友的健康更宝贵。所以如果有酒聚饭局，预计好大家的酒量，带上或者点刚好差不多能喝到尽兴的酒最好。实在有喝不完的酒，再来考虑下面的其他建议。