用料
糯米粉120克 糕粉40克
温水180-200克 选用糯米粉吸水能力不一，自己衡量
糖60克 香蕉油半茶匙
糕粉适量（涂抹到蒸好的粉团）
广式香蕉糕的做法
把所需材料称量好备用
将糖，香蕉油融入温水中，搅拌均匀
糯米粉和糕粉稍微拌匀，然后加四分一温水倒进粉里，搅拌好成絮状，再次倒入温水，重复一样操作，最后一次倒进温水后彻底搓匀成团。（不一定把温水全加进去，还是要视乎面团的吸收，如果觉得糯米粉太粘，可在手里抹点油去操作。）
搓好的面团放进蒸锅蒸大概15分钟，时间只是参考哦，检查面团熟不熟可用筷子搓进去面团取出，如果筷子上没有沾到粉就证明熟了，沾了粉就需再蒸一会，直到糯米团熟了取出。
在操作台上铺层薄糕粉，把蒸熟的糯米团放上去，用双手（卫生问题，双手还是带手套吧）快速把面团搓成直径为3厘米的圆长条，然后切成每段8厘米长，清甜的香蕉糕就完成啦。