北京特色小吃名称？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

1、爱窝窝

爱窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

2、扒糕

扒糕是北京小吃中的夏季小吃，扒糕用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。

3、蜂糕

蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。

4、白水羊头

白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃食。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。

5、百果年糕

百果年糕是北京春节的传统小吃，早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。

6、爆肚

爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。

参考资料来源：百度百科-北京经典小吃

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Answer 4

北京烤鸭 ·北京豆汁 ·北京涮羊肉
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Answer 5

干炸丸子蘸老虎酱。驴打滚。麻豆腐。灌肠。杏仁酥。秋梨膏。老豆腐。奶酪。薄脆。莲子糕。奶棋子。火纸筒。八宝莲子粥。炸响铃。自来白。自来红。整米切糕。卤煮小肠。卤煮火烧。炒肝。北京酥糖。褡裢火烧。杏仁茶。北京八宝菜。牛舌饼。烧饼油条。艾窝窝。门钉肉饼。卷果。马蹄烧饼。芸豆卷。豌豆黄。撒子麻花。焦圈。豆汁。炒肝。茶汤。爆肚。北京烤鸭。炸灌肠。羊肉馅饼。酱肉。甜酱黑菜。月盛斋烧羊肉。栗子糕。咸甜酥烧饼、豆馅烧饼。爱窝窝。墩饽饽。芥茉墩。炸饹馇盒儿。
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