爆浆巧克力软曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料  

黄油                     110克    

糖粉                     45克    

鸡蛋                     åŠä¸ª    

低筋面粉                     180克    

可可粉                     10克    

65%巧克力币    é€‚量    

巧克力爆浆曲奇🍪的做法  

    这款饼干比较简单,先准备好如图的材料!

                

    黄油室温软化,分三次加入糖粉打发!

                

    黄油打发后,分次加入全蛋液半个(大概放了25-27克左右)

                

    倒入低筋面粉和可可粉!

                

    搅拌成不粘手的面团!

                

    称一个30g的面团,上面放上两个巧克力币,就像包汤圆一样包住封口!

                

    封口朝下,压扁,烤箱预热160度15分钟左右!

                

    出炉烤好后的样子!

                

    出炉后外观并不惊艳,切开后内馅会有流心哦!

                

    小贴士

    熊熊碎碎念:爆浆饼干凉了会没有流心的效果,想吃时爆浆的话吃之前,我用的是梵豪登65%的巧克力币,经济实惠,好吃不贵,味道也挺好的,方子里的配方用了半个鸡蛋,由于面粉品牌不同,吸水量不同,所以活出面团的干湿需要自己调节好了,面粉不好成团,可以少加一点全蛋液,湿了多加一点面粉,总之就是要看你自己活出来面团的状态来看了,这个方子我大概做了12块饼干

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