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羊油和猪油有什么区别
如题所述
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其他回答
第1个回答 2014-01-01
一般猪油炒菜比较香,容易被人接受,羊油炒菜膻味太大,不怎么受欢迎
第2个回答 2014-01-01
家禽油类好些,其次是猪油、再是牛油!羊油含硬脂酸多,资料上的理论。
第3个回答 2014-01-01
家禽类油最好 其次猪油 最后羊油牛油
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怎样区分
猪油和羊油
答:
1、白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸
的
甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。2、
猪
...
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