炒米怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

原料：
鸡胸肉、干香肠、毛豆米、鸡蛋、胡萝卜一个、葱、米饭。
做法：
1、鸡胸肉切丁，菜场可以帮忙切的，省的我们切了。胡萝卜切丁，香肠切片，毛豆洗干净，葱切葱花都待用。听起来蛮多的，其实一下子就搞好了。
2、三个鸡蛋加点盐打散，锅热放油，油热倒入蛋液，煎好弄碎些装盘待用。有些朋友会被油溅到，肯定是有水进入锅中了，把锅铲擦干净就行了。
3、锅中放少许油，油热下姜丝，爆香一下，然后入鸡丁，到料酒煸炒一下，30秒就可以了，不要太长。
4、倒入切好的香肠，倒入毛豆，胡萝卜一起混炒1分钟。
5、加些水，盖盖子闷个2分钟这样子。毛豆还是比较容易烂的，不要怕毛豆没有好。
6、揭开锅盖，看锅里水还有些可以倒入米饭了，重点是，锅里水不能太多，这样饭做出来肯定烂烂的，也不能没有。所以自己要掌握好。米饭我是早上煮的，晚上来做炒饭的。一般人家做炒饭用隔夜饭比较好，因为米饭的水份被挥发了，饭是一颗一颗的。但夏天不知道隔夜饭容不容易坏哦！
7、加点蒜沫，加点盐，把饭炒一下。我们3个人吃的晚饭，所以饭多，盐加的也比较多。
8、把鸡蛋倒进去，翻炒30秒撒点葱花就可以出锅了

Answer 2

主料
糯米，花生，白糖
儿时的炒米糖的做法步骤
儿时的炒米糖的做法图解11.
将糯米浸泡一夜，放蒸锅里蒸一下，糯米最好平铺在蒸锅里，1到2厘米的厚度，蒸十分钟，蒸好了铺开放在太阳底下晒。太阳好的话晒三四天，不粘手的时候把饭团捏碎了，这是我晒的糯米饭干。
儿时的炒米糖的做法图解22.
开始炒米，锅烘干烧热以后把晒好的糯米饭干放进去炒，炒米讲的不是技巧，是耐心，所以小小火慢慢炒吧！炒到米粒变黄，闻到香味就好了。
儿时的炒米糖的做法图解33.
花生我是买的现成炒好的，花生搓掉皮。锅内放点油，把白糖倒在锅里加热，一定要小小火加热，全化开就关火，加入米糖和花生米拌匀，倒在砧板上，手上沾上凉水，把炒米糖压紧，也就是整形了，手上一定要沾点凉水，不然热的糖会粘手。放温后用刀切成块就行了，多放一会，炒米糖不容易凉，太热的时候切会散掉，还会粘到刀上，也不能彻底冷掉再切，冷掉的炒米糖很脆，容易切碎，不过个人觉得碎的用勺子挖着吃也很香滴！

Answer 3

大米倒入锅中炒制金黄，再加入清水和大米煮2-3分钟即可，米香四溢。

Answer 4

来，一起放肆燃烧你的卡路里吧！