食品采购,贮藏,运输和销售过程中污染控制

Question

办理卫生许可证的时候，要求提交食品采购、贮藏、运输和销售过程中污染控制设备、措施资料，不知道怎么写。
我们是酒类的。

Answer 1

采购、储存、等
操作过程中污染控制措施资料

一、食品的采购污染控制措施
1、经营者采购的必须符合有关卫生标准和规定。
2、禁止采购下列食品：
（2）无检验合格证明的；
（3）超过保质期限及其它不符合食品标签规定的定型包装产品；
（4）无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
二、食品储存污染控制措施
1、储存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍鹰、蟑螂；仓库应通风良好，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
2、食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查，处理变质或超过保质期限的食品。