利用电磁炉烧水最省电的模式在1000瓦左右，因为我们加热水的时候，有转换效率问题，同时还有水加热过程中散发出来的热量，所以选择小功率并不省电，因为我们加热和散热需要一个平衡，如果功率小，则热量散失的时间长，所以需要一个平衡的状态。这就是为什么大多数的电热水壶的功率在800到1200W之间，这样效率最高。另外使用电磁炉还有其他影响效率的因素，比如使用的水壶需要是比较厚的钢铁材料，这样才能达到最佳的加热效果。从省电的角度出发，微波炉加热是最省电的，另外燃气的价格最低。因为同等价格的燃气比电的功率更大。
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