第1个回答 2016-05-14
可以吃
蛇肉的功效:补血,提供代谢,化痰。
禁忌人群:患有疮疡的人应该忌食蛇肉。孕妇慎食。
适宜人群:尤其适合肢体麻木者、末稍神经麻痹者、过敏性皮炎者食用蛇肉。蛇肉也适合患有风湿痹症、关节结核、淋巴结核的人群食用。
蛇肉的营养价值
蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用。
第2个回答 2014-04-24
蛇肉的治療功效部分是高營養成份,因為蛇肉的蛋白質是牛肉蛋白質營養分的五倍,它的營養是非常的充份,更特別的是牠身上所具有的蛇毒的強烈治病效能,由於蛇內內所含的蛇毒是一種異蛋白,對人的身體能產生了一種增強免疫力的功效,它能夠增強而刺激我們體內的免疫系統,能夠使得氣喘、皮膚病、筋骨的毛病、敗腎的症狀得到相當程度的改善。 尤其是骨質疏鬆,或者是韌帶損傷,或者是手麻、腳麻,冬天手冷、腳冷,蛇骨的補充鈣質功效,確實能夠發揮到無與倫比的填滿骨質功力。
第3个回答 2019-10-24
蛇肉吃了有很多的好处,例如蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够消除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。望采纳谢谢。
第4个回答 2020-02-20
蛇在我们生活中作用很大,无论是用它泡酒还是吃蛇肉都可以治很多的病. 蛇肉不仅味道鲜美,质地细滑,更重要的是它富有营养价值,含有大量蛋白质,脂肪及碳水化合物及钙,磷,铁等盐类,还含有维生素A、B1、B2等等。一般说来,牛肉也是属于高蛋白的食品,可是,蛇肉中的蛋白质含量不仅可以和牛肉匹美,有的甚至有过之而无及。黑眉锦蛇肉含蛋白质约20.2%,虽低于瘦牛肉的蛋白质含量,但高于瘦猪肉、鸭肉、黄鳝肉等;乌梢蛇肉的蛋白质含量与瘦牛肉相近,为22.2%;蝮蛇肉的蛋白质含量还高于牛肉。其实,蝮蛇并非属于著名的食用蛇,其药用价值也难和五步蛇相比,但仅就蝮蛇肉的蛋白质和脂肪的成分来说,就很受人赞许,其所含蛋白质是由20余种氨基酸组成的,其中有甲硫氨酸(蛋氨酸)、亮氨酸(白氨酸)、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种为“必需氨基酸”。之所以称它们为必需氨基酸,是人体需要他们,但体内不能利用简单物质把它们制造出来,而必须从食物中去摄取。这8种必须氨基酸在蝮蛇肉中全部都有。而且还具有增强脑细胞活力的谷氨酸以及有助于消除疲劳的天门冬氨酸,虽则并非属于必需氨基酸,可是仍为人体所需要。上述两种氨基酸的含量远比牛肉为高。蝮蛇的脂肪所含的不饱脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸含量非常丰富,对防止血管硬化有一定作用。研究者以蝮蛇制品所作的动物实验表明,它能刺激脑下垂体,性腺,甲状腺等内分泌有关激素进入血液,从而在协调和强化某些生理机能上具有特殊的功能。