第3个回答 2019-11-19
材料
奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G
做法
1.蛋糕盘扫油
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油
3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内
4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟
6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）
材料
第一层：，消化饼，牛油，第二层：，SOFTCREAMY芝士，VANILLA香精，柠檬味的浓缩啫喱，doublecream，第三层：，喜欢口味的啫喱，喜欢的水果
做法
1.先把消化饼压碎，尽量能压多碎就多碎，然后加入融化的牛油，记得把他们混合得完全充满牛油的香味，
然后用力均匀地把他们压在蛋糕模最底层，放入冰箱，大约两三个小时。
2.把第二层所有材料用力搅拌，使他们均匀混合在一起，
放入冰箱几个小时，让他们可以凝固在一起。
这一层最关键是啫哩一定要用柠檬的，因为只有柠檬啫哩才能和芝士配合，用水稀释啫哩的时候，一定要少量的水，因为它的作用是让所有的材料凝结在一起。
3.稀释浓缩的啫哩，
这次用的水比上一层多一半，然后放入自己喜欢的水果，放入冰箱冻三小时左右，就可以吃拉。初学者建议用例如橙或者是菠萝味的浅色啫哩，因为万一第二层还没凝固就倒入第三层的话，颜色也不会破坏第二层的。
第4个回答 2020-03-26
前言
大家在家里也可以试一试哦！
材料
主料：芝士奶酪60g、黄油30g、淡奶油30g、牛奶30g、鸡蛋2个、白砂糖60g、低筋面粉20g；
辅料：盐适量
芝士蛋糕
1
芝士奶酪、黄油、淡奶油、牛奶隔热水搅拌均匀
2
在搅拌好的芝士液中打入蛋黄，充分搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。
3
把蛋白打发，分三次加入白砂糖，打发至蛋液浓稠能拉出尖角为宜。
4
芝士液取出，打发好的蛋白也分三次和芝士液进行混合，混合时不可画圈，采用上下翻滚打法，直至液体充分融合。
5
混合好的液体装模后轻震几下放入烤箱（排除空气），托盘中注入水，采用隔水加热的方法。烤箱设置：温度165度，时间45分钟，位置中下层。
6
烤好冷却后放入冰箱冷藏2小时以上口感更加。
7
完成拉，好好享用吧。
小贴士
无