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    • 怎样做大酱块子

    如题所述

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    推荐答案   2015-05-10

    【用料】：

    【做法】：

    1.将黄豆泡好蒸烂，拌入面粉和黄曲种5克，放在25度室内发酵。

    2.料温保持在36-40度之间，24小时后上下倒动，三天后呈黄色菌丝，加浓度为16%-18%的盐水入缸，每天搅拌1-2次，日光曝晒2个月即成。

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2013-06-06
    你想做多少？做多做少工艺不一样。本回答被提问者采纳
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