做寿司的米饭放白醋有什么作用？

Question

做寿司的米饭放白醋有什么作用？会使米饭变酸吗？

Answer 1

加白醋可以使米饭更加软,而且白醋本身可以开胃
一般米饭煮熟后，加入适量的调味,比如糖、盐等，待降温后才用来制作寿司,白醋就是在这个过程中加进去的.

Answer 2

我有切身体验哦··每次加完白醋以后，米饭就变得很软，也有粘性了哦··
不但使寿司做起来更香，而且会让人心情变很好哦··
而且对女孩子来讲白醋还可以减肥呢··
所谓白醋可是超有作用的···本回答被网友采纳

Answer 3

提香,增加口感.米饭遇醋会软,开胃,更好吃

Answer 4

怎么也个高手回答啊````一样啊