干红枣保质期长并不是因为添加了防腐剂。红枣晒干后，体内水分减少的同时糖分凝聚，使红枣不易与空气中水分及其他物质发生反应，因此保质期比新鲜红枣长。
干红枣保质期
干红枣虽然可以保存相对较长的时间，但还是会有一个保存期限，保质期过后的干红枣营养价值会降低甚至变质影响食用。一般来说，袋装干红枣保质期为24个月，散装红枣无论软硬，只要枣子没清洗，放在阴凉干燥通风的地方，温度最好控制在1度到10度，一般情况下能放10个月左右。
干红枣保存方法
冰箱保存：将红枣在大太阳底下爆晒，然后包严放入冰箱的冷冻箱层，可以保存一年左右不会变质。
柜子保存：将干枣密封包装好，放入柜子里面即可，可以保存半年左右不会变质。
地窖保存：将干枣密封包装好，放入地窖中，保存时间大概在半年时间左右。
糯米枣做法
材料：糯米粉120g、干红枣150g、蜂蜜30g、蒸锅1只
做法：
干红枣用开水浸泡10分钟左右备用；
糯米粉用开水揉成团备用；
泡好的红枣从中间划开，不要切断，去掉枣胡；
蒸锅水开后放入红枣蒸15分钟；
加入蜂蜜，在蒸2分钟即可。
小贴士
1.糯米枣趁热食用口感更佳；
2.糯米不易消化，一次不可多吃用；
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-08-07
不要担心，你现在这个时候该放冰箱里了，三伏天是最容易生虫子的，一个东东生不生虫子跟温度湿度和枣子自身的情况息息相关，潮的东西才爱生虫子呢 洗的时候建议用盐水泡7-10分钟 然后再冲洗，不要用洗洁精 含重金属。本回答被提问者采纳
第2个回答 2013-08-07
不是，一般食材脱水后会容易保存，如果密封好可以延长保质期，很多大枣都是像你说的这样的，很正常的。如果过潮，还有夏天最好放的冰箱冷藏保存，不然很容易坏的。
第3个回答 2013-08-07
不是的，大枣都是这样的，咬着是海绵状，正常！