11问答网
所有问题
炖鸡怎样才能把肉炖烂{我用高压锅炖的骨头都软了要,可肉不软}
如题所述
举报该问题
推荐答案 2013-07-27
1、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出),然后再杀,炖时再用文火来炖,这样鸡肉很快就能炖烂
2、炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。
炖老鸡前,先用香醋爆炒一下,然后再炖便容易烂了
3、加山楂炖鸡法:在炖老鸡时,放三四枚山楂,鸡肉就易烂了。
加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了。
加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://11.wendadaohang.com/zd/248vMFq4F.html
其他回答
第1个回答 2013-07-27
别过早放盐。可以用嫩肉粉,市场上有卖的。很安全。还有就是在炖肉前加食用碱腌几个小时,同样能达到嫩的效果。炖肉时,在每500克肉里放3块山楂,可以很快熟烂,且味道更鲜美。
焖肉时,加入适量的醋,既可除去异味,又可缩短时间。
本回答被网友采纳
第2个回答 2013-07-27
建议你用精盐把肉淹一下,不要吃嫩肉分,那对身体不好 。
小火慢慢炖,别用高压锅那做出来没味。
相似回答
高压锅炖鸡要
多少时间
,怎样炖才能烂
。
答:
高压锅炖鸡通常仅需三十分钟,就可以把鸡炖得很软烂,
首先是大火煮至高压锅铁球喷气,然后转小火慢炖20分钟,鸡肉就炖得很软烂了
,如果是仔鸡,在高压锅铁球喷气之后,转小火慢炖15分钟即可。根据时间来算,从开始炖鸡,到关火,用30分钟,炖的鸡就很软烂了。我本人很喜欢吃鸡,所以家里也经常炖鸡...
大家正在搜
炖鸡怎么才能炖的烂
炖鸡的做法怎样能炖烂
怎样炖鸡才能又烂又好吃
鸡腿怎么能炖得烂烂的
怎么把鸡肉炖的又透又烂
鸡肉炖不烂怎么补救
笨鸡肉炖不烂怎么办
怎样炖鸡肉又烂又嫩
公鸡肉炖不烂怎么办
相关问题
炖整个鸡,怎样才能使其肉烂骨软呢?
怎么可以快速把肉炖烂
高压锅炖ji怎样才可以把骨头炖得像扒ji那么烂?
请教各位,没有高压锅怎么把肉炖烂
怎样才能把鸡肉炖的又快又烂
怎么能把肉炖烂 没有高压锅! 就是给我一个炖肉的简单容易方法...
在高压锅里怎么把猪肉炖的又软又烂
鸡肉汤要怎样炖,汤才浓、且肉松软并烂?