煮茶和泡茶有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

1. 做法差异：煮茶是将茶叶和水一同煮沸后饮用，而泡茶是将茶叶放入茶具中，加入热水让其浸泡后饮用。
2. 茶量变化：泡茶时通常使用3至6克的茶叶；煮茶时，茶叶量应减少至平时泡茶量的2/3。投茶量应适量，过多则茶汤过浓，影响口感。
3. 口感区别：泡茶的关键在于掌握茶叶用量和水质的温度，这样可以使茶的口感更佳。煮茶则能释放更多茶叶内的物质，使得茶汤味道更加丰富，口感更软滑，味道也更甘甜。