松花蛋一次最多吃2个。
松花蛋虽然味美，但是也不能贪吃，一次最多吃两个就可以了，因为松花蛋属于碱性食品，所以说不适合多吃，在平时生活中吃松花蛋的话，还可以加入一点陈醋，吃起来香味十足，松花蛋的制作方法也是非常多种的，比如说最著名的就有皮蛋瘦肉粥都是不错的做法。
松花蛋作为我国一种民间特色传统小吃，并且作为一种风味儿的蛋制品，早在明朝时期就有关于它的记载，它又可以叫做皮蛋或者包蛋等，它的主要制作原料就是鸭蛋，经过一系列的加工制作而成的，吃起来口感比较润滑，并且有淡淡的咸味儿，色香味俱全。
挑选松花蛋的技巧
1、看：蛋壳外表应完整，蛋壳颜色以灰白或清铁色为佳。黑壳蛋及裂纹蛋为质次蛋。
2、掂：将松花蛋轻轻抛惦，手感颤动大有沉重感的为优质松花蛋。手感不颤动的为死心蛋。如手感颤动和弹性都过大的则是汤心蛋。
3、摇：用手捏住松花蛋的两端，在耳边摇晃几下，听其内有无声响。质量好的蛋有弹性而无声响，蛋内有较大水响声的为响水蛋；若是一头有水荡声，则为烂头 蛋；如果有干硬的撞击声，则是脱壳蛋。
4、弹：用手指轻弹蛋的两端，如有柔软的声音为优良蛋，产生生硬的声音即为劣质蛋。
以上内容参考：百度百科-皮蛋
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