贫血(anaemia)是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下.但由于全身循环血液中红细胞总量的测定技术比较复杂,所以临床上一般指外周血中血红蛋白的浓度低于患者同年龄组,同性别和同地区的正常标准.国内的正常标准比国外的标准略低.沿海和平原地区,成年男子的血红蛋白如低于12.5g/dl,成年女子的血红蛋白低于11.0g/dl,可以认为有贫血.12岁以下儿童比成年男子的血红蛋白正常值约低15％左右,男孩和女孩无明显差别.海拔高的地区一般要高些.
女性贫血食补
[3] 三红汤
“三红汤”由红枣7枚,红豆50克,花生红衣适量组成.三味共同熬汤,连汤共食之,可治一般性贫血或缺铁性贫血.
三红汤能防治贫血,与方中三种食品均能健脾生血有关.中医认为,大枣补脾益气,能使气血生化充足,改善血虚萎黄症状.民间常用大枣煮粥,炖鸡,治疗久病体虚引起的贫血症.花生衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量和改善血小板的质量,同时还能促进骨髓造血机能.所以花生衣既治出血又对出血引起的贫血有效.红豆（即赤小豆）,有利尿,消肿,健脾作用.研究发现,红豆含多种维生素和微量元素,尤其是含铁质,维生素B12,有补血和促进血液循环功能.女性经期失血多出现头晕眼花,面容苍白等,常喝加红糖的热红豆汤,能补血且改善贫血症状.
四物汤
【组成】当归（10克） 川芎（8克） 白芍（12克） 熟地（12克）
【功用】补血调血.
【主治】冲任虚损.月水不调,脐腹疼痛,崩中漏下.血瘕块硬,时发疼痛.妊娠胎动不安,血下不止,及产后恶露不下,结生瘕聚,少腹坚痛,时作寒热.
【用法】现代服法：作汤剂,水煎服.可一日服用三次.早,午,晚空腹时服.
【禁忌】斟酌.
【类别】：补益类
桂圆肉
桂圆肉中每１００克含铁量大约是３.９毫克,在水果中也属含铁量相当丰富的,可用于贫血的食疗中,一般煲汤,煮粥为宜.但桂圆肉属于温热食物,对于孕妇,儿童不适合.
桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每１００克含铁４２.５毫克,无愧于水果中“补血果”的称号.一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用.
黑枣
干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,它们每１００克含铁量在３.７ ￣３.９毫克之间,也算是补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素Ｃ,维生素Ｃ是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍.但干枣含有丰富的膳食纤维,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤,煮粥食用.
紫葡萄干
紫葡萄是很好的补血水果.将葡萄晒制成干后,每１００克含铁量在９.１毫克.而且葡萄在晒制过程中,最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉）,也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁,锌,锰,蛋白质,抗氧化物质等.回
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