山椒凤爪是否属于固液两相食品呢

Question

如题所述

Answer 1

**山椒凤爪属于固液两相食品**。山椒凤爪中的固液两相物质的含量和比例会根据不同的生产工艺和产品配方而有所不同。在一些制作过程中，山椒凤爪可能含有肉汁、调味汁等液相成分，同时也会有固体成分如肉块、骨头等。这些固液两相物质在制作过程中会相互交融，形成独特的口感和风味。因此，山椒凤爪属于固液两相食品。

Answer 2

否。根据查询公开信息显示，关于无法清晰区别固液相产品的固形物含量的标示“半固态、粘性食品、固液相均为主要食用成分或程悬浮状、固液混合状等无法清晰区别固液相产品的预包装食品无需标示沥干物（固形物）的含量，预包装食品由于自身的特性，可能在不同的温度或其他条件下呈现固、液不同形态的，不属于固、液两相食品，如蜂蜜、食用油等产品，”另外，可从产品的具体生产工艺流程，判断产品是否为固、液两相物质的食品。