菠菜小馒头

Question

如题所述

Answer 1

食材准备：
菠菜汁105g，酵母2g，普通面粉200g。

详细做法：
1.菠菜汁混合面粉和酵母。
2.用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
3.把面团擀成长方形表面刷上一些水。
4.面团从一端开始卷起来，再搓紧实，用刀切成等份的小剂子。
5.温暖处发酵1.5-2倍大，冷水上锅蒸12分钟闷2分钟。

面团要揉到光滑，出来的成品才水光肌，发酵好的面团轻压能快速回弹即发酵好了，大宝宝可以适量地加点糖调味。