呵呵，这问题问得……有点儿让人哭笑不得
先解释下啥叫编制。所谓编制，组织机构的设置及其人员数量的定额和职务的分配。从这个角度上说，保险公司可以有编制，事业单位也可有编制。本质上说，保险公司的编制和事业单位的编制是没有区别的，都是不同机构对自己人员数量的一种规定。
但实际情况来看，二者差别还是蛮大的。现实中，事业单位进编就吃上了皇粮，只要没犯什么严重错误（比如贪污受贿什么的），一般不会被直接赶走，所以被看成一种“铁饭碗”；而保险公司的编制，只是说明成为这家公司的
正式员工，签订正式的劳动合同，享有法定的
五险一金的社保待遇，但即便成了这家公司的正式员工，公司也完全可以依法予以解雇，而且这种情况也并不罕见的。所以千万别以为进了保险公司的编就高枕无忧了。
保险公司说内勤编制，这主要是区别保险公司正式员工和保险业务员。目前国内对保险业务员主要采取代理制而非员工制，保险业务员不属于保险公司正式员工，只签代理合同而非劳动合同，没有法律意义上的工资，只有销售佣金。这显然与保险公司内部正式员工有明显区别。为了区分，就说内部员工是有编制的。当然根据“编制”一词的定义，这么说也是完全合理的。
至于说编制人员和长期
合同工的区别……这个说起来就更麻烦些了。
先说企业吧。目前企业用人都要签合同的了，从这个意义上说，都是合同工。但合同也有区分，有些是用人单位和劳动者直接签劳动合同，有些则是劳动者和劳务派遣公司签
劳务合同，再被派遣到相应的用人单位工作，后一种情况里，劳动者和用人单位不存在直接的
劳动关系，这一类劳动者通常被叫做“合同工”。这样的情况并不罕见，在国企尤其是央企内比较突出。
现实中，企业里的“合同工”和正式职工在待遇上多少都会有些差距，其实这是违反
《劳动法》里“同工同酬”的规定的。其次，
劳务派遣制员工相比较而言也不是非常稳定，可能在原有企业工作一段时间后又被改派到其他企业。从本质上说，企业内正式员工（或者说在编员工）和劳务派遣制员工的区别在于建立直接关系的对象不同。
但就算是和用人单位直接签订劳动合同的员工，或者说企业内的“在编”员工，也不是绝对稳定的铁饭碗。我目前供职的是一家地方国有企业，签的是直接的劳动合同，我也有下岗的危险的。我们公司规定，新员工入职是签3年的劳动合同，双方同意的话再续签3年，等两个3年期合同都顺利履行完且双方都同意续约，再签订一份
无固定期限劳动合同（或者说长期合同）。但不管是3年期的
固定期限合同，还是无固定期限的长期劳动合同，都是可以依法解除的。
所以说，编制人员和长期合同工，其实就是
关公战秦琼，不是一个类型的概念，不能完全简单比较。长期合同强调的是合同的期限问题，编制人员则强调的劳动关系的建立对象与隶属关系。