1、咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不等。萃取的量为30ml。
3、如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。
4、取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡与牛奶完全融合。最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-06-03
拿铁咖啡最好的就是这种，最底是牛奶（热的，过凉影响咖啡口感）中间是意大利特浓咖啡，上层是奶沫一般都是跟配勺，和糖，透明的杯子才能看出层次，搅拌是有人喜欢加糖搅拌均匀，热饮是不能配吸管的，会烫到嘴也不专业在这基础上加东西也可以的巧克力、焦糖什么的。咖啡的温度不能低，所以配的牛奶不能是凉的，除非咖啡是刚煮过非常热的，要中和一下，建议冰咖啡到哪里都不要点，因为咖啡粉不太好我在西餐厅工作，老外也是这么培训的本回答被网友采纳
第2个回答 2005-12-13
拜托,各位...
拿铁的正确喝法应该是不能去搅拌它,一口一口喝
建议使用杯口较大,杯底很浅的杯子喝
P.S. 我是开咖啡店的.
拿铁的正确喝法应该是不能去搅拌它,一口一口喝
建议使用杯口较大,杯底很浅的杯子喝
P.S. 我是开咖啡店的.
第3个回答 2013-08-11
楼上的，美式是美式，拿铁是拿铁好不好？拿铁在意大利语中的原意就是牛奶的意思，所以说拿铁咖啡，就是牛奶咖啡的意思。这个也说明了，拿铁是一种奶味较重的咖啡，一般调制时，会用咖啡打底，加上牛奶（冷热都可以），然后热的上面再加上薄薄的奶泡就可以了。也可以根据自己的喜好，加上不同口味的糖水。比如香草、焦糖、杏仁、覆盆子等等。当然，也有一些人给拿铁拉花，这个其实是不专业的，因为拉花的奶，都是没有分层的牛奶，奶泡的量过多，而变成了卡布奇诺，如果喜欢喝奶泡的话，可以直接点卡布奇诺就可以了。
第4个回答 2013-08-11
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
按热鲜奶，浓缩咖啡奶泡的顺序往杯中倒，是为了制造分层效果，一般来说，以浓缩咖啡为底。再倒入热鲜奶、奶泡制作比较容易，可利用汤匙辅助倒入。
拿铁咖啡可加入各种加味果露，以变化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步骤加入原料即可。
如果加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡（Caramel Cafe Latte)
用180毫升Latte咖啡杯，附咖啡匙、糖包
冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
按热鲜奶，浓缩咖啡奶泡的顺序往杯中倒，是为了制造分层效果，一般来说，以浓缩咖啡为底。再倒入热鲜奶、奶泡制作比较容易，可利用汤匙辅助倒入。
拿铁咖啡可加入各种加味果露，以变化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步骤加入原料即可。
如果加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡（Caramel Cafe Latte)
用180毫升Latte咖啡杯，附咖啡匙、糖包